美味大闸蟹(上新图了、有后续故事)

随和人生

今天中午吃蟹，其实昨晚已经吃过，不过天色太晚了没有照相。
三只公蟹，放在芦苇编织的袋子上面，白平衡估计有些偏色了。

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正在给单个蟹准备来个特写时，有人的手就伸过来了，已经是急不可待地要将它放入蒸锅上了

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现在知道要肚子朝上蒸了，要不那些黄就会流失很多到蒸格上

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蟹蒸熟了，又是有人手快一步，抢在我照相前拿走一只开始啃了，还是有少量的黄油漏出来了。

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这个色很漂亮，以前试过将绳子解开再放蟹去蒸，结果一是蟹在锅里乱爬自己看着都于心不忍，而且还得到处找东西将锅盖压着防止蟹顶开盖子跑出来。

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掀开盖子

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拍照过程中，筷子就已经伸过来了。公蟹里面有一层半透明的东东，他们说是叫膏，吃起来粘粘的。
以前吃蟹总要沾着姜醋吃，后来人家说真正的阳澄湖大闸蟹是不需要任何调料的，就直接吃，那样才能吃出味道来，如果沾了姜醋，就无法分别出真假味道来，其实我承认我吃不出真假味道的区别来。

钓鱼国

       哪位高手介绍一下市场买回的蟹蒸时有好办法不会乱跑。

chrislee188

你不买了？看到你的图搞到我很想吃。:am02：可惜这么迟才看到！:'(

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计划本周末再帮邻居买，总量控制，毕竟一次如果来的蟹太多，收蟹和分蟹是件很麻烦的事情。