自制DIY白切清远阳山本地靓鸡项。。。

英国女海盗 · 发表于 2019-8-20 08:58

蒙古草原杀手发表于 2019-8-19 18:36
专业试吃，三水第一人

我发甘多自制美食上新三水给你望梅止渴啦，仲想点呀

英国女海盗 · 发表于 2019-8-20 09:00

麻将无敌手发表于 2019-8-19 19:44
行家，食家

多谢赞赏，我只是资深吃货

英国女海盗 · 发表于 2019-8-20 09:03

傻傻分不清楚发表于 2019-8-19 22:06
只鸡有痘的。你没看出来？

妖，成只鸡得小腿到几粒，好多人都生到成面痘痘啦，或者周身有暗疮，鸡都一样姐，只鸡整体健康新鲜就OK了

随缘1014 · 发表于 2019-8-20 09:04

英国女海盗发表于 2019-8-20 08:53
哈哈哈哈，认住我尼个麦，我番香港最喜欢着就是着尼套衫，荧光绿T仔加黑色工人裤，荧光绿蝙蝠侠潮帽，我 ...

哈哈，好，记住你个look了，下次翻香港可以约啊，叫上你老公出来吃饭，缘分啊，住那么近

英国女海盗 · 发表于 2019-8-20 09:11

随缘1014 发表于 2019-8-20 09:04
哈哈，好，记住你个look了，下次翻香港可以约啊，叫上你老公出来吃饭，缘分啊，住那么近

好呀，我就住系桂林街7仔楼上，我今个月30、31、1号返去，偶遇

随缘1014 · 发表于 2019-8-20 10:00

英国女海盗发表于 2019-8-20 09:11
好呀，我就住系桂林街7仔楼上，我今个月30、31、1号返去，偶遇

我在深圳工作，还不知道会不会回去，到时候再看，回去的话约你们，哈哈

无名氏1 · 发表于 2019-8-20 13:04

用一深口锅煲滚(咩系蟹眼水？)蟹眼水）放鸡浸满顶五分钟，熄火后盖好盖焗十五分钟，(焗完15分钟就过冰水？）期间需要隔五分钟拿出来过冰水一次，锔好十五分钟后出来浸冰水五分钟摊凍斩件即可
不是特别明白，可以说清楚点吗？

默默看着 · 发表于 2019-8-20 13:10

CC小子发表于 2019-8-20 13:04
用一深口锅煲滚(咩系蟹眼水？)蟹眼水）放鸡浸满顶五分钟，熄火后盖好盖焗十五分钟，(焗完15分钟就过冰水？ ...

是不是井水？

无名氏1 · 发表于 2019-8-20 13:35

默默看着发表于 2019-8-20 13:10
是不是井水？

五识啊

英国女海盗 · 发表于 2019-8-20 14:32

CC小子发表于 2019-8-20 13:04
用一深口锅煲滚(咩系蟹眼水？)蟹眼水）放鸡浸满顶五分钟，熄火后盖好盖焗十五分钟，(焗完15分钟就过冰水？ ...

蟹眼水即是水滚了之后将火收到最细火之后温吞吞的慢滚着的水，煮5分钟后关火15分钟之后再浸冰水5分钟，如果想只鸡皮更爽肉更滑就不要关火，打开盖蟹眼水5分钟拿上来一次过冰水再放下去5分钟，这样重复3次就可以了

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