平民生活日记——夏天嘅河鲜

淼城人 · 发表于 2019-8-10 18:19

白矾鱼系深水层河鱼，一般洪水期及过后才有，对水质要求高。
白矾鱼煎蛋，百姓嘅河鲜名菜。

淼城人 · 发表于 2019-8-10 19:29

榄角蒸鳊鱼

淼城人 · 发表于 2019-10-5 00:25

本地俗称“针鱼”的河底深层鱼，大概叁年多没见了。今天在大塘见到有售，问价：25元一斤，往年不足拾元一斤。

价格飚升如此高，问原因，近年量小因而价高。

此鱼对水质要求好高，每年洪水过后，有白矾鱼捞获才有它的出现，捕捞期比白矾鱼短。

烹饪方式：油炸和滚汤。

淼城人 · 发表于 2020-6-8 23:09

河鲜美食——鲚鱼

淼城人 · 发表于 2020-6-8 23:14

禾顺，又叫翘鼻、拗颈
卖剩嘅四分之一碌身都有三斤四，十斤八斤嘅大禾顺罕见啊。

淼城人 · 发表于 2020-6-8 23:16

又是白矾鱼上市季

tmj999 · 发表于 2020-6-9 02:19

大挞沙

弘扬正气 · 发表于 2020-6-9 07:36

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淼城人 · 发表于 2020-6-11 00:03

青竹

淼城人 · 发表于 2020-6-11 00:04

蒸青竹

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[纪实] 平民生活日记——夏天嘅河鲜