今天炒牛肉，失败了

波-波 · 发表于 2018-6-23 22:00

青柠发表于 2018-6-23 20:14
牛肉被木瓜汁和牛奶泡了，会不会有好大一股味道

泡完后还要清水冲洗，我以为你会理解，所以没说[s:215]

青柠 · 发表于 2018-6-23 22:15

波-波发表于 2018-6-23 22:00
泡完后还要清水冲洗，我以为你会理解，所以没说[s:215]

我不明

波-波 · 发表于 2018-6-23 22:19

青柠发表于 2018-6-23 22:15
我不明

现在明了？外面店用那粉泡制后也是用清水冲，冲完再放牛肉香精，那就是你想不明白的原因了

青柠 · 发表于 2018-6-23 23:49

波-波发表于 2018-6-23 22:19
现在明了？外面店用那粉泡制后也是用清水冲，冲完再放牛肉香精，那就是你想不明白的原因了

哦哦

看来你懂不少

菜刀手FIR · 发表于 2018-6-24 16:37

其实牛肉不放生粉或者**粉腌也可以，关键是大火爆炒，炒至8成熟就可以了，装碟还有余热刚刚好熟也不会老！

[美食杂谈] 今天炒牛肉，失败了