十一假期 野外烧烤正当时

美食专家

　　烤制你的户外时光

　　准备两人份的时间、八成熟的心情，然后刷酱……

　　“烧烤的地点并不重要，关键在乎于心情。”没想到这句相同的话竟然出自不同人之口。许多朋友都说，比起地点的选择他们更看重朋友的相聚。于是，河岸边，山脚下，海滩上……都成为了他们的餐桌。更有意思的是，从这些“烧烤友”的嘴里还会不时地蹦出许多意想不到的新地方。原来，烧烤地点永远是个未知数，它可以在这里，亦可以在别处。以下是我们搜集的一些口碑不错的烧烤地点，不一样的风景不一样的感受。

　　上庄水库 一道丰盛的免费午餐

　　来到上庄水库，你一定会有些惊喜，也许是北京缺水的缘故，水库大得近乎于奢侈。它很宽，宽阔的湖面仿佛盛下了整个蓝天；它很静，没有了游人的喧嚣，甚至连鱼儿在水中翻腾都能听得一清二楚；它很神秘，远处的大山没能阻挡住它的去势，却遮住了人们的视野，不知它最终将流向何方。因为上庄水库还不是景区，所以这里的一切都是免费开放的。

　　到了春夏季，河两岸停满了来郊游的私家车，人们到这里踏青、垂钓、放风筝、烧烤。多数人都喜欢亲水烧烤，如果你也有同样想法，上庄水库绝对是最佳选择。在南岸开阔的河滩上烧烤比较方便，与粼粼的水面几乎是触手可及，绝对保证安全。来上庄水库烧烤的人习惯把自己亲手钓上的鱼烤来吃，来到这里先不忙起火，手执一根钓杆，静心垂钓。在这儿钓鱼一般不会空手而归，如果运气好，很快就会有鱼儿咬钩。拎着自己的战利品，到附近小饭馆把鱼开膛破肚洗刷干净，再撒上自带的椒盐、孜然、蒜姜粉，刷上烧烤酱后就可以上炉了，那种边咽口水边等待的滋味真是刻骨铭心。经过“漫长”的期盼，食物终于可以出炉了。就着青草的芳香，听着潺潺的流水，吃着自钓的美味，任微风轻拂，这种完全DIY的烧烤享受令你回味无穷。

　　可玩项目：

　　1.沿着水库北岸一直向里走，大概二十分钟后就可以到达纳兰性德史迹陈列馆。

　　2.上庄水库周围有规模不等的垂钓园。路边还有巡回收鱼的小贩，保证你既过了钓鱼的瘾，又能把开支减至最低。

　　贴心提示：

　　1.因为不是旅游景点，这里一切都是免费的。但据当地人说，每天早晨有人来收垂钓钱每人五元，到了中午就没人管了。

　　2.如果是烧烤，推荐南岸比较好。一则不必直面骄阳，另外，南岸的坡度比较平缓，支烤炉、摆食品都很方便。

　　3.从上庄水库大桥步行5分钟即可到达上庄乡，这里的羊坊涮肉不可不尝。

　　略有缺憾：

　　南岸和北岸风景各有千秋，但苦于中间没有桥梁相连，只能隔岸相望。

　　自驾车路线：

　　由颐和园北宫门往北行，走黑山扈到头西折，走到一半的地方右转过桥，穿过北清路一直往北，很快就到了上庄。见左边有一片水面的地方，就是上庄水库了(颐和园北宫门西北15公里即到)。

　　亲近树林 边做香薰边享受

　　在树林旁边吃烧烤，烟熏火燎后，再去树林里大口地深呼吸，体会做香薰般的奇妙感受。北京城南骑士度假村(原东方骑士乐园)附近的小树林旁，是我们偶然发现的烧烤地点。它的妙处就在于可以与外界隔离，不必受他人打扰，谁说吃饭就一定要在众目睽睽之下？这片树林旁边有许多开阔的空地，虽非茂密，却也有遮荫蔽日的功效。

　　在这里烧烤的一大优势则是遍地有柴火，想找助燃物俯拾皆是。因为缺少水源，所以带来的食品最好都是洗干净的。先找好一块远离林木的空地，扫开地面上的干树枝后就可以烧烤了。别以为把鸡翅、香肠、玉米丢在烤炉上就完事了，如何吃得可口真是大有学问。首先是深受喜爱的鸡翅，需用酱油、大料等佐料腌制一宿方能入味，并非拿来即用。除了鸡翅，普通的烤番薯也有N种吃法，其中比较认可的是把用铝箔纸包好的番薯埋入余灰中，大约15分钟后就可以吃了，当然，还要根据各人口味佐以调料。如果朋友中有烹饪高手，不妨发挥想象，做些新花样，这样一来美味就更加丰富了。另外，随着天气温度越来越高，车载冰箱也能派上大用场。端着冰镇啤酒，听着小鸟的欢唱，尽情享受着这自然氧吧。

　　饭后，可以去树林里散散步，或是懒懒地躺在吊床上跟朋友聊天都是不错的选择。最重要的是可以与树林亲密接触，尽情地呼吸它们发出的清香，就像是在做香薰精油。

　　略有缺憾：

　　附近没有水源，如果烧烤要带足湿纸巾、水等清洁用具。

　　可玩项目：

　　旁边的骑士度假村可以满足不同客人的需要。骑马、保龄、台球等，价格比较适中。另外，度假村里也提供烧烤，但需额外加收费用。

　　贴心提示：

　　1.家里若有宠物狗一定带上，绕着树尽情撒欢、追逐，这里可是狗狗们的天堂。

　　2.在没有水源的地方烧烤，注意防火。

　　3.带上吊床是个不错的选择，相信小朋友一定会喜欢这个创意。

　　自驾车路线：

　　走京开高速，从天宫院出口出，走辅路，大约200米，第一个红绿灯向右拐，后直行大约7公里即到，路南。

　　黄金海岸 品尝海阔天空的浪漫

　　记得阿杜在一首歌里唱道：“你有多久，没有看过那片海。”如果你也对这句话有感觉，又恰逢想去野外烧烤，不妨考虑一下海边，考虑一下黄金海岸。五月的南戴河游客稀少，偌大的海只属于你。>

看着浪花朵朵，会想起Beyond的《海阔天空》，有一股青春的冲动。

　　海滩上的风比较大，烧烤炉容易被吹倒，用车围成一个简易的挡风墙，再把支架埋在沙子里即可。在海滩上烧烤是个技术活，单是把木炭点燃就是个大问题，往往半天弄不着一支烧烤炉，被折腾得手黑脸花的大有人在。在海边吃烧烤一定得有海鲜才过瘾，鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、鲜贝串最好都从当地的海鲜市场买新鲜的，吃起来味道特别鲜美。略带咸味的空气、海鲜、大海、海风，构成了与众不同的海滩烧烤。因为增加了不少难度，海滩烧烤往往能持续上几个小时，后来才发现，自己也与烧烤食物一样，全身都是味。

　　可玩项目：

　　一切海边项目，沙滩排球、滑沙、骑马等，总之，一定让你尽兴而归。

　　贴心提示：

　　1.海边风大，气温也比市内低2、3度，带上一件厚衣服是必要的。

　　2.时下正是皮皮虾上市的季节，来到海边一定不可错过。

　　略有缺憾：

　　海边风沙比较大，可能一不小心就会吃得满嘴沙子。

　　自驾车路线：

　　京沈高速：18号出口(青龙、抚宁、昌黎出口)下，沿抚昌黄快速公路，见“昌黎、黄金海岸”路标指示方向前行即可。高速出口至昌黎县城为25公里。

　　偷懒的烧烤有人帮

　　如果你想免去烧烤前的繁杂准备工作，而只想安享烧烤之乐，那么，请留意记者特意采集的能让你“偷懒”的地儿。这些地方环境棒，服务好：既能让你在室内吃现成儿，也可让你在户外轻松体验烧烤。

　　思烤BBQ主题餐厅 深处大自然中

　　原以为它跟别的烧烤餐厅没多大区别，结果一去，竟让我和同事多了几分惊喜。“百‘思’集人，一‘烤’天下”是这家店的主题。店名有点意思，隐约间感觉主人对它的喜爱与这个餐厅所蕴涵的魅力。如果让我说出对它有何感受的话，那么就是：注重品质、坚持特色、追求情趣。

　　因为避开了繁华喧闹的街市，隐身在亚运村新新家园里面，所以到了思烤感觉像到了朋友的家里做客似的。一切很随意。主管告诉我们，老板是原“禅酷”的老板，餐厅虽说不如“禅酷”十足个性，但也有自己独特的风情。进门处角落摆放着纯朴的水纺车，与入口两旁站着仿人高的秦俑，已经让我感觉到这个餐厅不一样的情趣。餐厅里里外外都采用了钢架结构，阳光毫不吝惜地把整个空间铺洒。从餐厅入口进入，能看到右拐处多功能厅玻璃前面有幕水帘，池中流水潺潺，里面的鱼儿不知疲倦地游来游去。旁边有烧烤炉，吃着烤串，听着水声，看着鱼儿，还真是别有一番情致啊。

　　往左边拐，你能看里面有着参天碧树，郁郁葱葱，在开放式设计风格的餐厅，可以凭栏欣赏主人养的孔雀与火鸡，能感受阳光的灿烂与夕阳的余晖，让享受烧烤美味的同时呼吸到大自然的气息。不知从哪儿窜出两只白猫，竟然在里面撒野地疯玩着呢。

　　“思烤”主要是西式烧烤，分为土耳其烧烤、巴西烤肉，当然也有中式烧烤了。因为是半自助的形式，它不像韩国烧烤主要靠自己忙活，由师傅把肉烤好，你只要动口享受就好了。当然你执意要动手的话也可以的，得需要师傅在旁指点你，巴西烤肉一般人是很难烤好的。巴西烤肉的炉子跟一般的炉具也不一样，体积特别大。这还有各种的水果沙拉主食糕点，客人可以尽情挑选。

　　客人要是要求进行户外烧烤，可以从店内点好半成品，租用炉具，有苹果炉和方形的烤架都不错，餐厅能提供便捷周到的服务。

　　周围环境：

　　餐厅被原生态绿地森林所环抱，前面有弯弯的小水沟，远远的还有网球场。放眼望去满眼的绿，视野开阔，空气新鲜，邀朋呼友在此户外烧烤岂不乐哉？吃烧烤就应该讲究氛围的，思烤BBQ餐厅内外很充分地体现了这个特色。

　　温馨提示：

　　价位：人均消费50——100元左右，烤炉半天租金50元。

　　路线：乘运通111路，629路新新家园下车，交通稍有不便，不过有车一族倒很好走，到立水桥嘉禾物美右转亚运新新家园。

　　特色：在餐厅露天自助烧烤也可户外烧烤，除经营自助烧烤外，还有各式西餐，提供给不同口味的客人。(精品网)