到“地茂”吃地道粤菜(组图)

美食专家

　　广州的中山六路在十多年以前是广州最繁荣的地带之一，那时的人们逛街、购物、食饭，自然就会与它联想起来，无可否认，当时的“中六”确实是一个引领消费的潮流地带。可惜，日换星移，随着市区的不断扩大，社区建设的不断更新，“中六”的临街旺铺也渐渐失去其耀眼的光芒，陈旧与不入流成为这里的代名词，而曾经很是兴旺的餐厅、食肆也渐渐被人遗忘。


   
在多年后的今天，重回旧地，只想找个餐馆吃顿饭。不远处就是惠爱餐厅，这惠爱的出品好是远近驰名的，近年也陆续向外扩张势力频开分店，尽管中六总店依然门庭若市，但他的发展已不再局限在这个路段，既然如此，我们何不找间特别的餐馆来试试。最后，我们选择了外观也一样残旧的地茂餐厅，与惠爱相隔只是一百米左右，我想这餐厅能在这里经营，总有他的过人之处吧！


   
地茂餐厅的名字让我们好奇了很久，可惜部长都没能解释个所以然来，只好作罢，惟一知道的是它源于香港，与茂名无关，主理粤菜。菜牌上的菜式价钱不贵，基本上都是18、20元，我们五人进餐，随便点了几个菜试试味道。

   
三杯陈皮鸭23元。是瓦煲盛着，热腾腾地上来的，揭开盖子，顿时香气四逸，橙红色的酱汁拌着焖成橙红的鸭肉，看了酒有食欲。挑一块有骨头的鸭送进口，首先是甜甜的味道，然后还有着陈皮的浓香，鸭皮下的肥肉也不感到肥，鸭肉已经焖到稔了，食到骨头的时候，咀嚼下去还很有味道呢。

   
唔筒骨28元。粤语的名字很特别，我想它的含义就是与别不同了。虽然看上去就是普通的酥炸蒜香骨，但块头却很大，肉厚厚的，一口咬下去能感觉肉的酥松甘香，肉的油分立刻溢出，看上去肥腻但食进口却很滋味。


    豆浆煮鸡杂20元。上来的时候热腾腾满满一盘，下面还垫着豆腐，趁热食比较好。

    地茂炒饭18元。挺受欢迎的一个炒饭，里面有虾粒、叉烧粒、火腿粒等，炒得不错。

    招牌锦露云吞13元12粒。此炸云吞大概在这里有着悠久的历史，馅是虾肉，蘸上酱汁一起吃。

    生炒菜心18元。这是最考师傅手势的菜，菜心炒出来颜色青翠，菜心鲜嫩，够镬气，也不错。

   
让我不解的是，昨晚在这里进餐，餐厅灯火通明，也很整洁，但人客却不多，清静得很。如此地道的粤菜风味，却没人赏识，真是很可惜，但能在闹市中寻找一个清静的进餐地，又何乐而不为呢？


    地址：中山六路195号  （美食导报  ）