鸳鸯火锅与人的处世智慧

美食专家

　　我看那些老年夫妻要出门的时候，多半行李奇多，除了药品、衣服、书籍各带各的，还备着两种不同的手纸、不同的牙膏、不同的毛巾，甚至不同的茶叶罐，你喝绿茶我要乌龙。

　　本来物以类聚，两人气味相投才缔造婚姻，我过去因此而迷惑，婚姻不就是妥协？两人从不同的家庭走到一起，丢掉过去的习惯相互适应；婚姻不就是在熬汤吗？年份久了，你中有我我中有你。据国外的科学研究显示，常年的夫妻生活令两人笑容眼神说话口气渐趋一致，连模样都越来越像，为什么事实中的夫妻越老越出个性，越来越坚持自我？

　　当我看到鸳鸯火锅的时候豁然开朗。因为在各种菜色中，最为兼收并蓄最能团结天下人的莫过于鸳鸯火锅了。

　　毕竟，在口味方面，中国人分得最清的便是：“吃辣的”和“不吃辣的”。爱吃辣的人无辣不成欢，怕辣的人一沾辣星就龇牙咧嘴丑态百出大汗淋漓。因此在饭桌上，大家会特别地照顾那些少数人，而且进了四川湖南馆子，许多人要煞费苦心地点不辣的菜，但这谈何容易。

　　一边是红汤滚滚，另一边则清水潋滟，任谁看了都无法拒绝。火锅起名鸳鸯，恐怕也是智慧的中国人在大快朵颐的时候借机阐述一下婚姻的哲理。

　　在爱情中的年轻人似乎都没什么恶习，只要对方喜欢，怎么样都可以。男友说，你爱辣的我就舍命陪君子，也尝一口。女友说，你受不了辣咱们就去沪菜馆，又不是不吃辣就活不下去！互相迁就甜甜蜜蜜。其实这些都是很小的让步，我跟你在一起，桌上只有眼波流动只有心神荡漾，味觉系统早失灵了，品琼浆也没味道，吃辣不吃辣有什么要紧？

　　所以一切都可以忽略不计。

　　婚后就不同了。自己不喜欢的口味顿顿吃天天吃月月吃年年吃，想起来都觉得恐惧万分。难道要把一种难以下咽的味道发展成自己的乐趣？我在事业上、交往上遇到的挑战已经够多的了，为什么现在连我的饮食习惯都要改变？现在激烈的竞争随时都会颠覆我的职位和专业，回家还要颠覆我的味觉取向，真是岂有此理！更关键的是，自家饭桌上的味道代表了家庭的地位。在夫妻的较量中，丧失了味觉的统治权相当于自己甘愿居于被压迫阶层。

　　类似的想法会不断地翻出来，几个有共同感受的朋友一交流一诉苦，日子就更没法过了。本来是一床被子一个口杯恨不得在一个碗里吃饭，现在彻底各归各位。

　　其实他们就想不通鸳鸯火锅的道理。夫妻面对的生活并不是只有一口锅，一个火锅，周遭放满了各种食物：牛羊肉、黄喉、百叶、青菜、豆腐、粉丝、金针菇……这些都是可以供双方自由选择的，只要别兴趣一致抢将起来就好，两人各吃各的滋味各有各的爱好。双方自得其乐，又不用砸破了锅。

　　鸳鸯火锅确实是中国人的处世智慧，这口像太极里的阴阳鱼一样互相纠葛的锅，便是各取所需团结合作的象征，阴阳既相生又相克，既统一又独立，看着它都觉得意味无限。中国人吃都吃的保持个性、求同存异、互相妥协，令人慨叹。

　　其实大家心里也清楚，到了最后，浓汤也变淡了不那么麻辣了，白汤也变红了，带了点辣星了，你以为两个人会为此打架吗？各自过足了瘾，神清气爽心情愉快，说不定还要尝一口对方锅里的味道呢！你说：吃辣的人革命，我也要革命；他说，淡淡嘴暖胃，我要喝一口绿色生活……

　　你别看那些执拗的老夫妻，表面上各守一张床各看一张报各有一圈朋友，说不定他们只有一把钥匙，同穿一双袜子呢，你怎么知道？(中国青年报)