土豆红烧排骨(图)

美食专家

　　原料：

　　土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片

　　调味料：

　　酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙

　　做法:

　　1、土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用。

　　2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。

　　3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。(餐饮世界网)