椰汁绿豆糕

雪塔罗

椰汁绿豆糕

:em18： 好吃、好吃、好好吃:jm

闲话少说，上图了:em25：

原料大集合：

绿豆60克,

椰汁200ML,

牛奶300ML,

冰糖若干,蜂蜜，

琼脂10克（热水泡软）

淀粉30克,(可中可不加,做增白作用)

  

加蜂蜜和水煮透的绿豆；100ML的牛奶加30克的淀粉搅匀后的奶汁   



另200ML的牛奶加入冰糖煮开，小火至冰糖融化   


加入泡软的琼脂，搅拌至琼脂融化 (33.39 KB)   



再加入准备好的淀粉奶汁，搅拌至变稠后关火晾稍温   



加入绿豆搅拦均匀   



再加入椰汗搅拦均匀   



锅内半成品晾凉   



倒入抹了油（我用黄油）的容器中   



包上保鲜膜放入冰箱中冷藏90分钟  
  

2007-7-16 18:46

冰箱取出后,成糕状了~~~ (36.49 KB)
  





成品图  



[url=http://bbs.bb06.com/attachment.php?aid=47918¬humb=yes]先米西米西掉三

[ 本帖最后由 雪塔罗 于 2008-5-13 17:42 编辑 ]