米豆腐做法

雪塔罗

米豆腐做法很简单，将浸泡的稻米磨成米浆，再将米浆放入锅里烧热，一边加适量的食用碱一边用力搅拌，直至煮熟，取出、冷却即成。

食用前用细线或菜刀将成团的米豆腐划成1——2立方厘米的小颗粒，泡入清水中。

食用时用开水温烫，盛于碗中，加上辣椒末、香葱、西红柿酱、味精、酱油等，其味清香嫩滑、味道酸辣可口。




椒盐米豆腐

用料
　　主料：米豆腐500克

　　配料：鲜红椒末10克

　　调料：植物油50克、
                  蒜蓉10克、
                  姜米10克、
                  花椒粉5克、
                  香油10克、
                  盐10克、
                  味精5克、
                  生粉50克

　　制作步骤

　　1、将米豆腐切片，蘸上生粉，入油锅炸至成形。

　　2、炒锅内放入香油，下入配料与米豆腐一同煸炒入味，装盘即成。

[ 本帖最后由 雪塔罗 于 2008-5-7 19:02 编辑 ]

OK仔

睇左LZ甘多嘎美食，既系一种享受又系一种折磨。有得睇无得食惨啊。。。

tangtrue

学下野先:lol

雪塔罗

:lol :lol :lol

自己郁下手就有得食罗~~~~