雪菜炒豆干（图）

foodknow · 发表于 2008-4-26 16:17

【制作材料】
主料：腌雪里蕻 200克
辅料：猪肉(瘦) 20克豆腐干 50克红辣椒 20克
调料：大葱 15克芡粉 5克植物油 30克味精 2克盐 1克白酱油 2克香油 2克胡椒粉 1克各适量
【制作工艺】
1. 雪里红切段；猪肉切丝；豆干切条；葱切段；辣椒切丝。
2. 烧热油锅，放进葱、辣椒和肉丝小炒一下，再放进雪里红和豆干拌炒，最后加味精、盐、白酱油、香油、白胡椒粉少许和生粉水10克（生粉5克加水）炒匀即可。