自制美味海鲜酱蒸鱼腩（转）

花随风荡

  　　　　　　　　　　　　　　　　　自制美味海鲜酱蒸鱼腩


材料：鱼腩若干 料酒 盐 鸡精 海鲜酱 姜 蒜 油 生抽


1．鱼腩去掉鱼鳞洗干净切块（卖鱼大叔代劳）

2．姜蒜剁碎成茸和鸡精混合抹在鱼身腌5分钟去掉腥味

3．鱼腩加入适量的盐料酒生抽油以及2-3茶匙海鲜酱混合搅拌均匀腌20-30分钟

4．鱼腩隔水清蒸10-15分钟或者放入电饭锅内和饭一起蒸煮即成
（不建议放入微波炉叮，会影响嫩滑的口感）

琴琴青

我钟意用姜葱蒸鱼腩。

琴琴青

我钟意用姜葱蒸鱼腩。

何花花

系米乜鱼腩都得架

琴琴青

原帖由 何花花 于 2007-8-10 17:24 发表
系米乜鱼腩都得架

讲到鱼腩，一般都系大头鱼同鲩鱼鱼腩。