荷叶蒸鸡

琴琴青 · 发表于 2007-7-15 00:49

材料：新鲜荷叶、冬菇五只、姜片少许、生抽王、盐、油、糖、生粉、酒、葱，还有就是不少得鸡半只拉。
步骤：1、鸡斩件，晾干水或用布吸干水。
      2、先放盐、糖、生抽、酒腌制鸡十分钟。
      3、放油拌匀。
      4、放生粉拌匀。
      5、冬菇砌条，然后将冬菇条拌匀到鸡中。
      6、将调好味的鸡铺在荷叶（荷叶要洗净）上。
      7、将葱花、姜片盖在调好味的鸡面。
      8、再放些许油上面。
      9、用牙签将荷叶包起封口。
      10、隔水蒸15-20分钟。

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