我喜欢的羔蟹食法

琴琴青 · 发表于 2007-6-7 18:58

材料：生龙活虎的羔蟹、姜、蒜头。
做法：1、备蘸酱料：姜蒜切碎成小粒状，入油锅爆炒一分钟后，加入盐、糖、酱油调味，上碟待用。
2、将锅洗净烧红后，成只羔蟹直接放入锅，适量转动下，使蟹壳在锅烧成红色上碟，注意不要烧焦也不要太早上碟。
3、食法：直接掰开壳蘸煮好的汁即可食用。

特色：原法原味。

marcoseven · 发表于 2007-6-7 19:01

得吾得啊。。？

琴琴青 · 发表于 2007-6-7 19:02

当然得拉，湛江的一种食法来的

魔鬼鱼 · 发表于 2007-6-7 20:57

我中意盐水或清水，沾浙醋或蒜豉油食

琴琴青 · 发表于 2007-6-8 10:53

用盐水或清水煮熟吗？

尘埃落定 · 发表于 2007-6-8 11:30

煮多久？现在不是吃螃蟹的季节吧？

魔鬼鱼 · 发表于 2007-6-8 15:45

煮到蟹变红吧, 或者隔水蒸熟

李猜猜 · 发表于 2007-6-12 11:43

鱼虾蟹都系我既致爱~~~~

太中意啦！！！

最原汁原味既方法系原只隔水蒸~

琴琴青 · 发表于 2007-6-14 15:26

我都试下隔水蒸先。