自己第一次做的曲奇

淡淡

在家无聊，自己尝试下做曲奇。家里只得3个人，况且是第一次试验，所以做得比较少。
牛油30g
自发粉50g
糖粉10g
鸡蛋1个
云南咖啡少许
共做出9个曲奇
因为没有模具，造型有点……呃……恶心，大家忽略一下吧
做好后尝了一下，味道还不错，跟华美饼家出品的差不多了:loveliness:

[ 本帖最后由 淡淡 于 2007-3-26 15:44 编辑 ]

娃娃鱼

要找人试食无啊?我啦

淡淡

本来制作过程都应拍下来的，可惜我只得一个人做，两只手不得空拿相机

bbg1314

第二行第3个有点像。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。:Q

淡淡

;P 你想象力太丰富而已

小芸

第一次做有甘的成绩算不错的啦！
ＬＺ继续努力啦！第日记住请我食呵？
帮你试味呵！讲唔定可以开间连锁店添架！！

sunstudio

好想试下啊，好似一件件艺术品一样！:handshake

魔鬼鱼

最好讲下步骤啦,我都想整呀

淡淡

好多谢大家支持。
我简单讲下步骤啦
1、将牛油解冻、放软，用打蛋器打至乳白色（如果对自己的手艺自信的话，亦可以用调羹手动打）
2、鸡蛋打碎成蛋浆（最好去掉一部分蛋白，免得太稀），缓缓倒入打好的牛油中，搅拌均匀（继续用打蛋器吧）
3、放入糖粉，搅匀
4、自发粉一点一点均匀地放进上面打好的糊糊中，用调羹慢慢调匀，不要打圈圈搅拌
5、可以根据自己口味加入巧克力粉或咖啡粉，当然，想要味道香一点的话，可以加一勺奶粉。继续调匀
6、放盘。形状随自己喜欢吧，最好找个模具，或者用裱花带，就是人家做蛋糕时用来挤奶油花的那种。记得在盘面先抹一层牛油，不然会粘盘，考好的饼会拿不下来。
7、烤。微波炉中火烤5分钟，小火再考5分钟，稍微翻个身，再考3分钟。
步骤6，根据个人喜好，还可以在表面放些干果，或者撒上少许巧克力粉
步骤7，其实时间是靠感觉靠经验的，每个微波炉或者烤箱的火力都不同的嘛，自己把握吧。
:loveliness:

蜜雪儿

中意心型果个啊，嘻~~继续努力啦，多D尝试先有进步噶嘛~~~