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当前，西南街道全力推进筷子街改造提升工程，发起了一项旨在反映筷子街发展变迁的旧物件、旧故事征集活动→征集“老物件”!寻找西南筷子街那些年的故事。
筷子街是三水中心城区发展的起点，也是一座城的回忆角落。随着征集活动的推进，越来越多承载着年岁月与记忆的旧物件、旧故事浮出水面，它们自带流量，它们等待揭晓，逛老街——可以谛听历史的足音;访文脉——可以追寻先贤的足迹;这里的每个角落，都流溢着文化传承的价值与人间烟火的魅力。
“得闲饮茶啊!”
这是西南人最常见的寒暄方式
“叹早茶”
是很多西南街坊家庭聚会的首选节目
“70年代，我跟着父亲来到万国酒楼饮茶是小时候每个月中最期待的事。”今年50多岁的郭先生从小在筷子街长大，能指出在筷子街的哪个位置曾经设有什么茶楼、商铺。“人均消费二毫纸左右，去万国酒楼饮茶是当时很奢侈的事。”他还清晰记得萨琪玛、大肉饭、网油牛肉球等点心的价钱。被问起时，他总能对在万国酒楼“饮茶”的种种情境如数家珍。
“1983年，当时我和家人早早到万国酒楼霸位，‘推车仔’阿姨推着载满热气腾腾的茶点的点心车，在万国酒楼里来回流转。”生于70年代的唐先生回忆道，每个周末，万国酒楼都生意火爆，下单、上菜、催菜……服务员忙得停不下来，结账时是根据点心蒸笼数量来“睇数埋单”。唐先生笑说，那时候，人与人之间是讲一个“信”字。
深埋在西南人心中的，万国酒楼是一份专属的回忆和思念。
图片出自《三水县商业志》(1989年出版)
《三水县地名志》(1988年出版)记载，万国酒家开在中山东路上，1938年是私营岭南酒家，1945年改万国酒家，经营范围逐渐扩大，由原来只开二楼扩张到三楼，台位有**十张，房座八个。因地位适中，位居闹市，座无虚席，生意兴旺。
1982年，这里全部拆毁重建，根据《三水县商业志》(1989年出版)记载，拆除重建后的万国酒家共有五层，营业面积达2200平方米，三楼的东厅、西厅，四楼的凤鸣阁有空调、铺地毯、糊墙纸，内设小房雅座，东厅的小房用活动屏风隔开，必要时可并小房为大房，有空调设备的雅座，经常客满，是会友宴客的好地方。
图片拍自《三水侨乡风貌》35页：万国酒家名菜
在上世纪六七十年代，开在中山路中段位置的万国酒楼成为了市民的“高档选择”。虽然只有一楼可用，但是并不妨碍市民在这里喝茶聊天、谈生意、办酒席……三水文史学家植伟森回忆，他年轻的时候，有朋友还在这里办过婚礼，很多朋友一起在万家酒楼吃酒席、见证美好瞬间。
如今，曾经门庭若市的茶楼酒馆已成为老街坊口中的追忆。一家茶楼、一座老房、一棵古树……这些都是城市在发展过程中留下的独特记忆痕迹，也是一座城市走向远方不可或缺的底气。
繁华皆过往，老街待新生。筷子街活化过程中，将城市印记和人情味“留下来”，保留老西南人记忆的同时，将融入现代、新潮的元素，吸引各年龄段人群。并结合足球运动、食品饮料产业，引入更多元的商业模式，将“筷子街”打造成三水乃至佛山百花齐放、别具特色的文旅街区。
来源：南方+
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