又平又开胃的萝卜仔炒蚬肉

小芳芳118 · 发表于 2010-12-2 16:16

本帖最后由小芳芳118 于 2010-12-2 16:17 编辑

第一次在这发帖，请大家高抬贵脚。勿踩，谢谢。。因为用手机影的相，卖相不是很好
用盐水泡蚬肉，可去掉蚬肉藏的沙子

大概泡10分钟，然后用筛子沥干水

用慢火将萝卜干的水烘干

上碟后放好待用。然后用油把姜蓉和蒜蓉爆香。

放入蚬肉。用慢火将它烘干。因为比较粘锅。可以多放些油

烘到没有水份时。可以把芡汁倒入去（包括：生粉，豉油，耗油，糖）无相

然后把准备好的配料：葱段，莞西（香菜）段，辣椒圈倒到锅里炒香

大概炒3分钟左右就可以上碟了

:dabin8

林思寒 · 发表于 2010-12-2 16:42

以前吃过新鲜的大萝卜切丝炒，萝卜干倒没试过

h18x · 发表于 2010-12-3 08:41

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加儿 · 发表于 2010-12-4 11:18

酸豆角炒就食得多啦！试下萝卜干炒先！

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