古法玫瑰露豉油鸡

英國女海盜eliza · 发表于 2022-9-7 18:53

做法:去毛光鸡半只或一只（看吃的人数定好了、人多一只、人少半只）、姜一块（用刀拍扁）、葱一根(扎结)。卤汁调配（按半只鸡的分量）：生抽80毫升、玫瑰露酒30毫升、黄片糖一片、清水300毫升。热锅下油，下姜块爆香，然后把鸡放入油锅两面略略煎一下，皮煎成金黄色即可。然后把卤汁倒入锅内，下葱，待卤汁烧开。卤汁烧开后将鸡翻面，盖上盖子，小火焖煮约10分钟左右，打开盖子，再次把鸡翻面，盖上锅盖后熄火焖上10分钟左右，期间不定时将卤水汁不断往鸡皮上浇。
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大眼~魚 · 发表于 2022-9-16 15:00

玫瑰酒边度买，突然间好想食

大眼~魚 · 发表于 2022-9-9 20:19

大眼~魚 · 发表于 2022-9-16 15:01

英國女海盜eliza · 发表于 2022-9-16 16:33

大眼~魚发表于 2022-9-16 15:00
玫瑰酒边度买，突然间好想食

淘宝，记得要买天津金星牌玫瑰露酒

[xss私房菜] 古法玫瑰露豉油鸡

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