请问生鱼点解有机油味啊？

加儿

今日系市场间卖野生店铺买左两条生鱼煲西洋菜，点知煲好汤一饮发觉有机油味一煲汤会部倒晒。点解会有机油味呢？系唔系水质有问题？

942414912

水被污染了

加儿

有时野生唔一定好！

犀牛皮

新浪首页 > 新闻中心 > 国内新闻 > 正文   



养殖户为防治鱼病灾害使用致癌物孔雀石绿(图)

--------------------------------------------------------------------------------

http://www.sina.com.cn 2005年06月29日09:16 河南商报



养殖户的养鱼成本日记簿上清楚地注明孔雀石绿用量

点击此处查看全部新闻图片





鱼塘边记者发现的孔雀石绿





重庆市场发现的用孔雀石绿处理过的甲鱼





一车从湖北运来的鱼刚刚到达郑州柳林水产品批发市场



　　非常报料：孔雀石绿被养殖户和鱼贩普遍使用

　　人们在饭店就餐，稍微上点档次的消费都会叫上一条鱼，一来其暗含年年有余的吉利内涵，另一方面，其丰富的营养价值和最为卫生的感觉也让众多消费者对其青睐有加。但是，6月18日本报收到了一个令人震惊的举报：目前河南郑州市场上的鱼很多都是使用对人体有致畸、致癌作用的化学物品孔雀石绿处理的。孔雀石绿这种国家明令禁止使用的药物，在水


   


产品的生产、运输过程中仍被一些养殖户和鱼贩普遍使用。

　　据了解，孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿，其既是杀真菌剂，又是染料，易溶于水，溶液呈蓝绿色；溶于甲醇、乙醇和戊醇。长期以来，渔民都用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等，而且为了使鳞受损的鱼延长生命，在运输过程中和存放池内，也常使用孔雀石绿。科研结果表明，孔雀石绿在鱼内残留时间太长，且其具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，鉴于此，许多国家均将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。我国于2002年5月也将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中。但是，因为其价格便宜，而且其治疗水霉病等的功效是其他药物所“不能替代”的，所以利益的驱动使得孔雀石绿并没有退出渔业市场。



鉴别鱼被污染的四种方法发布单位：水产所 发布时间：2008-10-31已阅览：444 1、看鱼眼。没有受到污染的鱼，鱼眼微突，富有色泽。受到污染的鱼则眼球浑浊，有的眼球明显突出。

　　2、看鱼鳃。没有受到污染的鱼，鱼鳃鲜红，排列整齐。受到污染的鱼，鳃呈白色，而且其状非常粗糙。

　　3、看鱼尾。没有受到污染的鱼，鱼尾正常。受到污染的鱼，其尾脊弯曲僵硬，成畸形。

　　4、闻气味。没有受到污染的鱼，有一种新鲜湿润的腥味。受到污染的鱼则有一种汽油或类似一种氨的气味。

有佛

有动力必然有机油:victory:

lulu208

上次姐夫响北江钓左条大鱼,都有严重的机油味:am08：

加儿

回复 lulu208 的帖子


    甘样北江河鲜仲食得？

闲来说事

我来话比你知拉，我最清楚这些鱼的机油味系点样来的：
系卖鱼的鱼贩和卖鱼的个人问题，因为他们如果今天没有把鱼卖完，就要继续养，点样先可以继续养而又唔可以死呢？答案就系要放点机油落个养鱼仓内，这样那些鱼才会生猛唔会死；
所以你食到的鱼就有机油味。

当然，还有另外的方法可以养好多日，比如增氧粉等，但系要看卖鱼的人是用什么方法，楼主你唔好彩，买岩用机油来养的那一家的:dabin7

加儿

回复 闲来说事 的帖子


    唔系就系德保市场好多蛇、雀卖果档买罗，成日话系野生，以后唔去买！

闲来说事

回复


    唔系就系德保市场好多蛇、雀卖果档买罗，成日话系野生，以后唔去买！
加儿 发表于 2010-11-3 14:58

要食新鲜的鱼，仲系要到养鱼塘或者北江的水上人家个度，现打现卖，他们打了鱼放在船仓内养着的也行，当然他们养在船舱内要养耐点的话也是要考虑唔会养死的方法。