开渔啦！2021年三水区开渔节暨河鲜美食文化节举行开渔仪式

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“启航！开渔......”

伴随着一阵阵清脆响亮的鞭炮声，今日（7月2日）早上6点半，在三水北江大堤芦苞水闸旁的岸边，近80艘渔船迎风启航，扬帆出发，驶向辽阔的北江，开始珠江禁渔期结束后的第一次作业。这也正式启动了2021年三水区开渔节暨河鲜美食文化节开渔仪式。

三水河鲜，年年有渔。三水三江汇流——西江、北江和绥江奔流而来，在三水相聚，让这片古老的大地焕发出盎然生机。得益于优越的地理位置，三江汇流塑造了独特的三水风味，密集的水网为三水带来了丰富的河鲜食材。2018年，三水河鲜入选三水十大文化名片。

珠江休渔期于7月1日零时零点正式结束，2日早上，2021年三水区开渔节暨河鲜美食文化节的开渔仪式在北江芦苞水闸旁举行，活动现场锣鼓喧天、醒狮起舞。活动中，德高望重的老渔民在岸边为渔民和每一艘渔船进行了简单而庄重的祈福仪式，祈祷今年开渔一帆风顺、鱼虾满仓。活动主办单位也为现场的每艘渔船赠送了一份充满“好意头”的礼物——装着平安结、苹果、生菜等的大盘子，希望渔民们平平安安、大吉大利。

渔民整装待发。/佛山新闻网陈健欣摄

蔡伯今年55岁，在这片水域捕鱼已经30多年了。论捕鱼，他是这里经验最丰富、也最能坚持的渔民之一。他说：“希望这次可以满载而归，像往年一样平安归来。”

7月2日，2021年三水区开渔节暨河鲜美食文化节开渔仪式举行。/佛山新闻网林蔚坚摄

三水河鲜作为三水十大文化名片之一，一直都深受八方“吃货”的欢迎。“吃遍河鲜，最忆三水”是食客对三水河鲜的最高评价。为此，去年以来，三水大力推进“美食+”建设，在西南街道、白坭镇、芦苞镇等河鲜文化盛行地区，规划打造三条“河鲜一条街”，擦亮三水特色餐饮美食名片。

李东摄

其中，白坭镇河鲜美食街去年已投入使用，成为三水的人气美食集聚区，西南街道的民国风情美食街建设正如火如荼进行，预计今年年底建成投入使用，目前正火热招商中。而芦苞镇河鲜美食街改造项目也即将在本月整体对外营业。据了解，芦苞镇河鲜美食街改造项目投资金额900万元，项目范围总面积约23000平方米，总长350米，对芦江海鲜舫、芦江酒店、鱼当家、渔味阁等餐饮单位及沿途民居合共77栋现有建筑进行风情改造，改造内容包括景观提升、建筑美化、文化元素植入等，将打造成具有古墟镇韵味的河鲜美食一条街。

值得关注的是，7月中下旬，三水将以芦苞镇河鲜美食街开业为契机，启动全区首届河鲜美食文化节，系列活动贯穿今年下半年。

三水河鲜。/佛山新闻网资料图

三水河鲜，源头鲜味，闻名中外。三水区委宣传部副部长、区文广旅体局副局长周伟洪表示，今年三水区首届三水开渔节暨河鲜美食文化节，将大力提升三水河鲜的知名度和美誉度，让水上疍家文化得以传承。届时，将通过举办一系列的活动吸引更多的市民、游客，到三水品河鲜，尝美食，游美景。

本次活动由三水区委宣传部、三水区文化广电旅游体育局、三水区农业农村局、芦苞镇人民政府等单位联合主办。

来源：佛山新闻网

暗地打鱼和光眀正大打鱼的区别

vdizuoyu

以前的先叫河鲜，宜家全系柴油味污染的鱼，我去北江钓鱼钓起身都直接丢了唔想吃