古有勾践卧薪尝胆
今现小伙“吞胆养生”
因为听信食用鱼胆可以明目、解毒 宁波一男子竟生吞下一个鱼胆 当天就被送进了急诊重症监护室
一个小小的鱼胆，真的会要命！不久前，宁波市一男子因眼睛不舒服、看电脑感觉有些模糊，便吞下了一个鱼胆。但吞下一个小时后，他开始腹痛、恶心，精神也越来越虚弱，被家人送医后出现了严重的肝肾功能损害。
由于鱼胆中毒没有特效解毒药，经过一系列治疗后，住院半个月后，男子总算脱离生命危险。
小小的鱼胆竟造成如此严重的后果令人不寒而栗传说“吃鱼胆可以帮助身体清火明目”这绝对是谣言大家千万不要吃鱼胆！
大多数鱼的鱼胆均含有毒素物质，比如胆酸、氢氰酸等有毒物质，毒性比同剂量的砒霜毒性还大。此类毒素物质摄入过多容易造成肝肾功能的损伤，甚至有可能在短时间里造成肝肾功能衰竭，严重者甚至会有死亡的风险。
对于鲤鱼、草鱼、鲫鱼、胖头鱼等各种胆毒鱼类，尤其需要特别注意。所以，大家吃鱼的时候一定要摘除鱼胆，如果在处理的过程中不慎将鱼胆弄破，一定要充分清洗干净。
一不小心就中毒 大家在日常生活中 究竟该如何安全地吃呢？ 怎样避开食物中毒的“陷阱”？
警惕这五类食物中毒日常生活中的食物中毒主要分为这五大类
↓↓↓细菌性食物中毒真菌毒素和霉变食品中毒动物性食物中毒植物性食物中毒化学性中毒
1细菌性食物中毒典型代表：沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、椰毒假单胞菌。其中椰毒假单胞菌产生的米酵菌酸毒素中毒，常见于变质的银耳、久泡的黑木耳、臭碴子、酸汤子、格格豆、吊浆粑、河粉等食物。
① 沙门氏菌
② 副溶血性弧菌 潜伏期：多为14~20小时 症状：有阵发性腹痛、洗肉水样粪便、发热
③ 金黄色葡萄球菌
④ 椰毒假单胞菌 潜伏期：多数为2-24小时，最长可为3天 症状：胃肠道症状，甚至器官衰竭
2真菌毒素和霉变食品中毒典型代表：黄曲霉毒素、霉变甘蔗食物中毒。
① 黄曲霉毒素
② 霉变甘蔗食物
3动物性食物中毒典型代表：河鲀鱼、海鱼、鱼胆、织纹螺等。 ① 河鲀鱼中毒
② 海鱼中毒
4植物性食物中毒典型代表：新鲜黄花菜、毒蘑菇、四季豆、木薯、断肠草等。
① 毒蘑菇中毒
② 断肠草中毒
5化学性食物中毒典型代表：因剩菜剩饭、未腌制好的泡菜咸菜而引起的亚硝酸盐食物中毒、被化学品污染的水等。
① 亚硝酸盐食物中毒 潜伏期：不超过3小时 症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀等组织缺氧表现。
最后，市监君提醒 避免食物中毒要记牢这几点 不吃非正规渠道购买的食物 发霉的食物直接扔掉不要吃 冰箱不是万能的保险箱 放久了也会坏
学会“三不要” 轻松避开食物中毒“陷阱” 不要听信偏方挖野菜 不要外出随意采蘑菇 不要贪图新鲜吃河豚
来源：广东卫生信息、广西疾控、 健康时报、 深广电第一现场、福食记、深圳食药安办 编辑：佛山新闻网孔德华 审校：黄健芬、刘丹红、方琳 来源：三水市场监管
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狗仔卡
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