文创赋能 魅力白坭②丨第三届西江非遗美食文化节即将来袭！各类美食任你PICK

大奶兔白糖

各位吃货请注意！2021年1月1日-1月3日西江非遗美食文化节第三届来啦！

今年的西江非遗美食文化节又放大招啦！疍家腊鸭扎、禾杆冚珍珠、鸡煲蟹传统名小吃、“网红”式新潮美食等60个美食摊位各式美食通通都有超多惊喜等你开启

✔️ 又到了吃货们集结的好日子✔️ 西江非遗美食腊鸭扎等助阵✔️花样百出的“网红”新潮美食✔️ 潮流文创产品玩出新花样
第三届西江非遗美食文化节

活动时间：2021年1月1日—2021年1月3日
活动地点：白坭西江公园龙舟广场
从2019年至今已经连续举办了3年的西江非遗美食节已经成为白坭一个特定节日啦也是每年吃货们最期待的盛宴为什么这样说了？
来看看去年的盛况就知道了
来自四面八方宾客从白天到黑夜到处都是人人从从众众↓↓↓

西江非遗美食节不可缺少的当然是疍家腊鸭扎、禾杆冚珍珠、鸡煲蟹等西江非遗美食啦届时将会在美食节上亮相

腊鸭扎
鸭下巴、鸭中翼、鸭肠，再加上半肥瘦的腊肉，四种食材看似简单，然而经过秘方腌制和特殊手法处理风干后有一股浓浓肉香，用五花腩晒成的腊肉则不乏油脂，两者混搭在一起，就是肉香+油香，再经过日光和西风的催化，放在饭里蒸，整个腊鸭扎变得又滑又香。
在前两届的非遗美食节上白坭西江非遗网红美食腊鸭扎，第一届三天销售6000只，第二届第一天就售罄10000只，今年上市仅两个月就已经销售10万只，来到这里千万不要错过了这个美食错过就要等一年！
此外，还有鸡煲蟹、禾杆盖珍珠等白坭风味也是值得一试的一起来品尝非遗美食、感受非遗魅力吧

快手号：黄俊叹世界、抖音号：娱乐老男人、视频支持：诺途影视制作鸡煲蟹
艇上人家首创的鸡煲蟹远近闻名，在白坭西江疍家美食中，疍家人使用焖的技艺把不同的食材进行融合，让不同食材的鲜味相互融合，达到更高的境界。白坭西江疍家美食中使用这种烹饪技法的典型代表菜式便是“鸡煲蟹”。鸡煲蟹选用肉质鲜嫩的果园走地鸡和大小匀称的新鲜毛蟹，加上秘制的酱料，满满的蟹黄和蟹油香气扑鼻，实在让人垂涎欲滴。

禾杆盖珍珠
“禾秆盖珍珠”，是以船为家的渔民在漫长的水上生活中，为了解决食物保鲜和存放问题而形成的菜式。“禾秆盖珍珠”主要选用上乘的绿豆，放进优质的本地土猪肉中，再以禾秆草包扎好，放入秘制的浓汤中煮制而成，是疍家菜系中“浸”技艺的代表，其制作技艺之精奇，体现了疍家先民对大自然不同环境的有机揉合，肥而不腻，入口即化。
没有人能拒绝得美食的诱惑毕竟爱吃的小可爱运气才不会太差呀上班族的小可爱们不要着急下班后可以来逛逛美食夜市啦

更多美味！更多花样！更多玩法！更多卡路里！舌尖寻味众多网红美食汇集↓↓↓




脏脏包、盆栽冰淇淋艾糍、榴莲酥凉粉、创意棉花糖等等各种特色网红美食在等您哦！▼▼▼

今年的非遗美食文化节将华丽升级现场不仅只有吃喝还穿插了文创摊位各类非遗手工艺品领衔，潮流文创产品一一登场，狮头、石湾陶瓷、剪纸、手工灯笼等手工艺品营造美食节新玩法

世间万物，唯有好吃的美食不可辜负！
小白已经等不及元旦到来垂诞三尺、磨手霍霍准备扑向美食啦！

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温馨提示：到过中高风险地区的人群不可参加活动

来源：白坭发布

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