“圣诞节，要不要一起喝杯热黄酒？”

客家女孩文化馆

12月，一年的最后一月，也是最容易让我感到幸福的一月，有初雪，有平安夜，还有令人期待的跨年。好像冬天的欲望极容易被满足，比如说往被窝里一躺就觉得好苏胡啊，每天一杯热娘酒上班暖烘烘的就觉得很美好，还有即将到来的圣诞节也是，一想到可以见到满心欢喜的人就很快乐。

说到圣诞节，就想起《酒途的告白》里的一段话：

每到十二月总是会情不自禁地在小锅子里倒入半瓶红酒，再放进柳橙、姜片、肉桂、丁香、豆蔻和一点点点的黑糖，当葡萄酒开始冒烟还没滚之际，熄火，加入几滴白兰地，然后倒入写着Weihnachtsmarkt(圣诞集市)的马克杯，感受季节的滋味。

西方人把热红酒当做圣诞必喝的热饮之一。在热闹的圣诞市集，几乎人手都会捧一杯氤氲着热气的红酒。圣诞节，是属于热红酒的狂欢。

但相比热红酒，我更喜欢热娘酒。没有红酒的涩，只有轻轻柔柔的甘甜，下了班回到家，做一桌子菜，热一壶娘酒，闲话家常，微醺撩人，舒适温暖，丝毫不输红酒的浪漫。

其实早在古代就有喝热酒的习惯，是为了养生，像《红楼梦》里宝钗劝宝玉要将酒烫热了再喝，因“冷酒吃下去凝结在内、五脏受害”。

也有为了冬夜围炉的一番情趣的，像白居易在诗里描述的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”

烫过的娘酒，多了一份柔和，多了一丝暖意，在这个寒冷的冬季里，浅浅地喝上几口，尤为巴适。

而且比起红酒，娘酒也更适合国人的体质。

红酒发酵用的是自身的酶，原料是葡萄的果肉，偏寒性，西方人饮用葡萄酒其实是一种平衡阴阳的方法，西方人喜欢吃牛羊肉配葡萄酒，为什么呢？就在于西方人体制热，又加上牛羊肉本身性热，所以饮用性凉的葡萄酒来中和。

而以寒凉为特点的国人体质，并非适合葡萄酒，当然也不适合性寒的啤酒。

而娘酒，也就是黄酒，它原料是五谷杂食，也即种子，它是有生命力的，而且必须加酒曲发酵而成，萃取五谷之精华，火炙后的娘酒，祛除了酒体的寒气，性偏温热，再加上其道法自然，以五谷养六脏，阴阳协调。所以，这也是我为什么更喜欢在冬天喝热娘酒的原因之一。

热娘酒有两种方法，一种是微火煮酒，第二种是隔水温酒。

但为了方便，我都是直接用温酒壶加热，一般把温度控制在不烫口即可，大概是45-50℃左右，温过的娘酒除了口感上更加醇厚之外，也能起到暖身保健的作用。

还有些人喜欢在娘酒中加姜丝来喝，甜中略带了一丝辣，口感温润也是令人欲罢不能。

今天就是圣诞节了，虽然这是西方的节日，但在商业氛围如此浓厚的现代，圣诞节俨然成为中国人不可或缺的一个“洋节日”，其实不管什么节日，冬天本就该喝杯热娘酒。

对于成年人来说，圣诞节不需要什么礼物，最美好的不过是，在圣诞节，叫上家人朋友，温上一壶娘酒，三杯两盏，围炉夜饮，细细体验寒冬之中的一方暖气，一起享受这温馨浪漫的夜晚！

“今晚，一起喝杯热娘酒吧~”

什么圣诞节

其实，都是我想和你见面的借口

Have a holly jolly Christmas

祝您有个愉快的圣诞节~