早上9时，完成检录后比赛正式开始，选手们马上进入到紧张的备菜阶段，洗、切、片、削，无所不能。今年厨艺大赛共有14组选手参与角逐，他们均是镇内各大酒店、农家乐及芦苞镇粤菜师傅培训基地的厨师中的佼佼者。
炉火翻腾，刀光火影，油盐酱醋，酸甜苦辣，煎炒烹炸，大厨们各展所长，以腊味和本地食材炮制地道“芦苞味”，争夺“厨神”称号。
瞬间，活动现场香气四溢，飘满了整个广场，主持人和刘普畅老师都抵不住美食的诱惑，来到烹饪区一探究竟~
按照比赛规则，全体参赛选手按照抽签顺序按组别同场竞技，时间每组40分钟，比赛内容分为规定菜式及自选菜式，作品要体现芦苞饮食特色。
规定菜式要求用腊味（腊肠、腊肉、腊鸭、鱼干等）做主料制作。而自选菜式则可由参赛选手自由选择芦苞本土特色食材（农产品、家禽及北江河鲜等）作为原料制作一款作品。
自家晒制的腊味香气浓郁、肉香味突出，北江河鲜鲜美清甜，腊味的绝佳拍档芋头、芥兰......丰富的芦苞本土食材，厨师们创意无限，烹制出“鸟语花香”、“秋风腊韵球”、“腊味鲈鱼卷”、“紫气东来”、“沉香清泉水鲜无花果浸青头鸭”、“古法酿鲮鱼”等众多不同风格、但饱含芦苞风味的美味佳肴。
本次大赛由佛山市刘普暢粤菜师傅大师工作室作技术指导，并邀请知名烹饪专家刘普畅老师、王俊光老师、席锡春老师担任评委。
现场，刘普畅老师对作品作了全面、详细的点评，他表示：“本届比赛上选手们都十分认真，作品相对往年水平有较大幅度的提高，主要表现在构思、摆盘上，亦更显档次。厨艺大赛通过以赛代练的方式，起到了很大的促进作用，达到了相互学习、相互借鉴、共同提高的效果。所有参赛作品均为芦苞本土特色食材，欢迎市民游客到店品尝！”
经过评委们的专业评审打分，工作人员的精准算分，“味力三水 香聚芦苞”三水中部片区乡村振兴之2020芦苞腊味美食节“温泉杯”芦苞腊味厨艺大赛获奖名单及“芦苞十大名菜”终于出炉啦！
接下来就是颁奖环节啦~
“芦苞是美食之乡，已连续三年举办腊味美食节，芦苞的腊味美食、河鲜美食、长寿美食如今已享有盛名，今年美食节上气氛非常热烈。”芦苞镇副镇长李绮云表示，希望通过本次腊味美食节，整合饮食资源，推动芦苞饮食的软、硬件建设不断提升，提升品牌，探索乡村振兴的风味之路。将农、文、旅、美食连结吸引更多游客前来，进一步提升芦苞吸引力，擦亮芦苞文旅特色小镇的品牌。
吃货的你准备好了吗？ 重头戏来啦~~上菜！ 让小编带你来感受一下 这场属于视觉与味蕾的盛宴吧！
指定菜式
自选菜式
这是一场厨艺的友情比拼
也是一次“芦苞味道”的探寻之旅！
精彩的表演、特色的小吃、琳琅满目的农特产品
现场还有精彩的雕工展示、歌舞表演 呈现出一场完美的视听美食盛宴！
看了这么多芦苞美食 你是不是也你是不是有点饿呢? 你是不是也想来芦苞大吃一顿呢? 心动不如行动！ 约起来~~
| 
狗仔卡
发表于 2020-12-14 16:36
变色卡
抢沙发