新奥尔良烤翅腌料呀！！

雪塔罗

承蒙各位朋友鼎力支持，新奥尔良烤翅腌料反应非常好，现在新一批新奥尔良烤翅腌料又到货啦！多谢各位继续支持本贴！

新奥尔良烤翅做法非常简单，只要屋企有个微波炉或烤箱就随时食到同KFC一样甘好味既新奥尔良烤翅啦！以下照片就系本人杰作，哈哈哈~~~真系色香味俱全架！大家不妨试下自己做啦！

新奥尔良烤翅做法：
鸡翅1000g、烤翅腌料：70g、水：40-70g



将买番黎既鸡翅洗干净！

1、将称量好的腌料与水放到较大容器（以便搅拌）；
2、加入称量好的鸡翅放入容器，用筷子充分搅拌，至腌料充分被吸收；
3、放入冰箱（保鲜），存放腌制24小时，期间需翻动数次；
4、烤制鸡翅（过程如下）：
参考参数：以1000克24只鸡中翅为例，需加入70克（可适当调整）腌料。放入冰箱充分腌制24小时，并翻动数次。

烤箱烤制：采用上下热管电烤炉烤制  建议烤制温度：180~200度
                                                            建议烤制时间：鸡中翅：8~12分钟   翅根：15~20分钟

微波炉烤制（带烧烤功能的可直接用烧烤功能就OK了）：调制大火、高火等档位皆可，将鸡翅放在容器里，烘烤时间别过于长久，唔系就会变佐鸡翅干架啦。 （10个左右的中翅大约烤10-12分钟左右）




呢个系腌好后的鸡翅


煎都一样甘青春~~




呢个系叮佐一半时间既鸡中翅，为佐两面都受热均匀，我就罗出黎反转D鸡翅，再罗去烤另一边！


相信甘简单易做既新奥尔良烤翅，一定难唔到各位啦！

现在烤翅腌料有三只味道：有新奥尔良（微辣）、中辣味！
也可以将腌好的鸡翅要黎BBQ，味道仲正添！

有兴趣自己亲手做烤翅既朋友可以联系QQ：397110120（注明：腌料）或电87554561婷婷

由于白天要上班，沙头既朋友可以系晚上6：15至10：00到华美西饼屋门口当面交易！其他镇支持货到付款，不计数量多少快递费一律8蚊！

[ 本帖最后由 雪塔罗 于 2008-8-5 21:12 编辑 ]