西芹百合炒虾仁

饭统

冬天是脂肪囤积的最佳时机，每到寒冷的天气，怕冷的Stephy运动量大减，食欲却大增，一不小心吃多身材就会发胖。Stephy说，要想甩掉身上的小肉肉，保持清淡的饮食便是瘦身秘诀之一，因此用清甜的鲜百合入菜，与西芹、虾仁同炒成菜食用，既可以清心安神、润肺止咳，又避免脂肪堆积皮下。

　　今日厨神：Stephy

　　职业：市场部助理

　　星座：天蝎座

　　身高：167厘米

　　摄影/撰文：郑巧云

　　烹制材料（三人份）

　　材料：西芹（3根）、鲜百合（4只）、鲜基围虾（200克）、红萝卜（1/4只）、姜（2片）

　　腌料：鸡蛋清（1/2只）、盐（1/6汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、生粉（1/2汤匙）、米酒（1汤匙）

　　调料：油（3汤匙）、盐（1/5汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、生粉（1/2汤匙）

　　1：鲜虾去头尾，剥壳洗净沥干水，加入1/2只鸡蛋清、1/6汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉和1汤匙米酒拌匀，腌制15分钟。