拌面（2）

擎天妖怪

著名的福建小吃。除福建外，海内外福建人社区均可发现。   
拌面由鸡蛋面煮熟后，加上酱油等佐料、生菜与花生酱拌在一起的素面食(偶尔会加上酸菜)，故名“拌面”。 　　拌面常用的是花生酱，很多朋友觉得单独吃比较腻，但和扁食（又称扁肉）交换着吃就很有滋味了！你看，扁食是汤面食，拌面是干面食，所以厦门人通常将扁食和拌面一同点上。而且你会发现，扁食+拌面的卖价刚好等于一般的小吃。这不表示他俩就是一对儿？