请问各位懂煲汤的兄弟姐妹们，本人想煲羊肉汤，希望各位给点意见。

夕阳飘风 · 发表于 2010-11-13 16:59

都说冬天要进补，最近想煲羊肉汤，但不知放什么料一起煲比较好，希望各位指点一下，谢谢！

加儿 · 发表于 2010-11-13 17:14

想补就放当归、圆肉、党参、红枣、杞子、姜！想滋补就放马蹄、红萝卜、党参、杞子、竹蔗、姜！

h18x · 发表于 2010-11-14 08:44

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999 · 发表于 2010-11-14 10:52

昨天刚煲汤了，很好:lol不过问问卖汤底的应该可以比个满意的答复你

闲言闲语 · 发表于 2010-11-14 10:57

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肥佬新 · 发表于 2010-11-14 12:00

我唔识~~~煲到好“苏”既
h18x 发表于 2010-11-14 08:44

羊肉先飞水，再放D马蹄或当归，姜一定要放就OK拉。

夕阳飘风 · 发表于 2010-11-15 15:15

回复加儿的帖子

谢谢！

伊豆 · 发表于 2010-11-15 16:20

煲汤买颈及肶比较好煲左后仲好滑又无咩肥油。用姜葱八角煲滚水落羊肉焯一下去左D血水再过冷河，煲的时候加一两只草果基本就无咩膻味了。
放咩煲要睇你体质。

[美食杂谈] 请问各位懂煲汤的兄弟姐妹们，本人想煲羊肉汤，希望各位给点意见。