广州老西关美食。。。

英國女海盜eliza

老西关，是老广州人对明清时位于城西西门以外（现荔湾区）一带，北接龙津路，南临珠江边六二三路、二沙岛、长堤，东至人民路，西延荔枝湾涌、泮塘一片区域的统称。实际上，从准确的地域上看，现今的老西关大致由三部分组成：龙津路中心带、上下九第十甫中心带，荔枝湾泮塘中心带。这三处地方现在都属于荔湾区。
老西关人口稠密、交通方便，近代一直是有钱人居住和做生意的地区，近代著名的“十三行”就在上下九附近，因此具有广州传统特色的建筑比较多，市井风格浓郁，中西合璧别具一格，可以说是最能体现广州本土文化特色的区域。
“老西关美食小吃”正是广州小吃的集大成者，其在广州小吃中历史最久，成名时间最长，最具有代表性。

老西关小吃最为诱人的部分是西关民间传统工艺制作的各类风味小吃。 产品包括粥品、粉面、糕点、甜品和其他六大类，其中最有名的当属一直以来口口相传的老字号 “西关四大小吃”：即伍湛记的粥，欧成记的面，南信双皮奶，顺记雪糕。此外，陈添记爽鱼皮，西关老濑粉，银记布拉肠，潮州鱼蛋粉，顺德陈村粉......也是深受当地人喜爱的字号。而咸煎饼、油条、煎堆、艇仔粥、萝卜糕、马蹄糕、春卷、炒田螺、牛杂、牛三星汤等等都属于“西关小吃”范畴。

西关小吃品种之丰富，店铺之密集，超出很多外地朋友的想象。商业中心区域内，甚至百步之内，必有吸引人的小吃。。。

哗-靓仔啊

诗书路，容易发，牛羊杂汤

英國女海盜eliza

小你屎忽 发表于 2020-10-1 10:37
诗书路，容易发，牛羊杂汤

正吖！牛羊杂汤