鼓油鸡是一道比较出名的广东家常菜,因为用料简单,做法容易,味道鲜美,做出来的鸡肉特别滑嫩可口。 下面示范做这道美食的做法:
做鼓油鸡最重要就要选择合适的鸡。肉质生渣的不能用,太嫩的鸡吃起来那肉质很霉的感觉。
广宁竹林鸡,养殖6个多月,肉质细嫩,滋味鲜美,这种小土鸡非常适合做鼓油鸡和白切鸡。 这些活蹦乱跳的鸡们成长于广宁竹林里,以放养在竹林间,自然觅食,自由成长。 比起圈养笼养吃饲料的同类们,它们个头算不上大,但是野性十足、体能超强,强大的运动量导致肌肉有嚼劲、口味鲜浓。
如果您真正懂得美食 一定知道没有好环境就没有好的食物品质! 在这里,尊重自然,恪守传统休养生息的规则, 用虔诚的态度、原始的方法,找回食物应有的滋味, 只为献给追求健康高品质生活的朋友们。
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