好似夏天来到了----绿茶苹果慕斯

魔鬼鱼

好似雪糕甘口感的东东~~~~~  

      材料都用得很少，因为第一次做怕失败了会浪费，探索中
   
      手机照的相好蒙胧, 将就下


        饼底： 纤夫 消化饼2包  黄油18克

        饼体： 卡夫奶油芝士 75 克     淡奶油 110克   细砂糖 60克   绿茶粉 2克     鱼胶粉 2 茶匙  凉开水 适量

        镜面：  鱼胶粉 1 1/2茶匙 + 6茶匙橙健   苹果片数片

        

      因为这个不用进烤箱 所以在开始前将全部器具用开水烫一次

         

          没有慕斯圈，就直接用6寸的活底蛋糕模做 一定要用锡纸包好底部防漏

          1、消化饼粉碎加融化黄油 拌匀，将其放入模底压紧，然后后放冰箱冷15分钟

           2、芝士加些砂糖隔热水坐溶，打滑成无颗粒膏状    （或可加入果肉泥，我是没有芒果在手边所以只能加绿茶粉）加入开溶绿茶粉拌匀

          3、鱼胶粉用3大匙凉开水融化 加入芝士糊中拌匀

          4、淡奶油加糖电动打发至增大一倍，有些流动状 加入芝士糊中拌匀。

          5、将糊倒入冻好的模中，放冰箱冷藏4小时



          6 、 切苹果片放芝士饼面

          7、鱼胶粉+橙健 隔热水坐溶，等溶液微温 倒在芝士饼面，再放回冰箱冷藏1小时



          8、用风筒吹模边约1分钟，把模放在健力宝罐上往下拉模，就可完整脱模啦！！！！

         YEAR

燕梓桃

整得好靓咁哦。但唔知好食无呢？

sundaylu

好想试吓，但其他材料5知边度有得卖呢？

魔鬼鱼

我唔中意食甜食, 屋K人 食过话好正 :)   

   材料都是网上买, 佛山卖家,早上发货下午收, 可以保证唔会甘易变质

魔鬼鱼

就是将蛋糕体从模具中脱出来。。。。:)   模具底部是活动的

sundaylu

黄油，用咩融呀？你第一行第3张果旧系咩离架？