好去处：到石门食河鲜(图)

美食专家

　　早就听说广州近郊的石门，有众多的河鲜坊食肆，以经营河鲜为主，是近年来城里人前往食河鲜的好去处之一，最近笔者与家人光顾过几次，果然名不虚传。

　　石门与西江为邻，这里河面宽阔，江水洁净，河鲜丰富，聪明的生意人根据当地拥有众多的河鲜优势而打出吸引食客的一个招牌。用餐时分，但见不少食肆的门前排满了小车。


　　这里的河鲜水产品有跳跳鱼，河虾、河蟹，海鲤、红眼鳟、和顺鱼、黄骨鱼、鳝、鲶鱼，还有许多笔者连名称也叫不上来。另外，还有生长在田间的田蚊鱼（田基杂鱼）、禾虫、龙蚤、蚕蛹、田螺等等。河鲜坊所经营的水产品属中低档，价格比较便宜，一般都在一二十元一斤，最贵至三十元左右一斤。另外，这里还经营着多款富有特色的农家菜，如蒸南瓜、酿茄子、煎番薯等。


　　这一带的食肆经商风气淳朴，基本都是足称的。每桌还送一碟青菜，饭后送水果。那次，笔者一家三口曾光顾其中一家，要一斤河虾，再点了一条和顺鱼，店家送一蝶青菜，要一瓶啤酒，足矣。那些个头小小的白灼河虾，配上厨师调好的酱油，吃起来鲜美可口。而那清蒸的和顺鱼热气腾腾端上餐桌，只见裂开的鱼肉雪白，送入口中美味清甜,只是骨丝多了些。一顿饭50元有找。吃完，还想着如有时间会再来。有时，我们也点些跳跳鱼，红眼鳟、铁板酿茄子、禾虫蒸蛋，吃起来也饶有风味。


　　吃，不在食物的名气、价格，而在于食物的特色、美味。河鲜、农家小吃虽不在名贵之列，当中有些品种，由于平时少吃或烹调手法不同，吃来就蛮有新鲜感，因此吃得津津有味。(金羊网)