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佛山日报记者马永钊报道：经过严格的整改验收，昨日，三水首批19家豆腐、烧腊类小作坊获得了“小作坊登记证”。目前，三水正在各镇街全面开展验收、颁证工作，预计将有更多小作坊拿到“身份证”。
干净整洁的工作间、生熟分离的加工区、码放有序的储物室……走进林劲华位于三水云东海街道大棉涌食品集中加工基地的烧腊店，你很难将其与印象中阴暗、杂乱、卫生条件差的小作坊联系起来。昨日，林劲华等19位店主获得由三水区食品药品监督管理局颁发的“小作坊登记证”。
三水首批取得“身份证”的小作坊由此诞生。近日，区食品药品监督管理局出台《食品生产加工小作坊登记管理办法（试行）》，尝试对食品小作坊进行登记管理，并首先选定数量最多的豆腐、烧腊两类小作坊作为试点。为此，区食品药品监督管理局专门为小作坊“量身”制定关于生产环境、加工场所、卫生条件等方面的具体标准，以及科学合理的参考工艺流程布局图，逐家上门指导其按要求整改，并对经营者开展培训。
目前，三水各镇街均在积极推进“小作坊登记证”的验收、颁证工作。今后，区食品药品监督管理局将执行豆腐、烧腊产品市场准入制度，未取得登记证的小作坊产品将不得在市场销售，同时采取“以奖代补”的鼓励措施，引导小作坊经营者积极改善升级其生产经营条件。 |
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狗仔卡
发表于 2014-9-4 09:11
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