大理石芝士蛋糕----加了酸奶油的滋味!

拉普マ兰德 · 发表于 2008-6-7 15:41

想知道味蕾触碰到滑嫩的芝士后的超级感受么??想知道满齿留香的滋味么??哈哈哈哈.那你可就来对地方啦..
介绍一款超级享受的蛋糕---大理石芝士蛋糕.
加了酸奶油之后,那味道可是一吃难忘啊......;P

材料:
奶油奶酪250克.糖50克.牛奶50克.酸奶油120克.(这个可能不好买,所以建议大家用卡士鲜奶酪.味道也是一流的说)或则用酸奶.原味的最好.要稠稠的那种酸奶哦,可不是哇哈哈哦).鸡蛋1个.玉米淀粉20克.巧克力2块(或则可可粉少许).

步骤:
1.巧克力隔水融化待用.
2.奶油奶酪室温软化加糖打至完全融合.
3.分3次加入打散的鸡蛋液,每加一次都要完全融合后再加第二次.
4.加入牛奶和酸奶油.搅拌完全融合.(这时应该是光滑细腻的奶酪糊.)如果有颗粒,应该用小勺压碎.这样的成品才会细腻滑嫩)
5.加入玉米淀粉,搅拌均匀.
6.用锡纸包住蛋糕模,将奶酪糊倒入模具,
7.取少许奶酪糊加入已经融化的巧克力中拌匀,装入裱花袋,挤在蛋糕表面,画出花纹.
8.烤箱预热160度,再烤盘里注入温水.将蛋糕模放入加有温水的烤盘中.60分钟.
9.出炉后冷却即可脱模.冷却后放入冰箱冷藏即可食用.

累死我了..发这么长的步骤,如果大家哪里觉得不够详细就尽管问我吧..看的眼睛都花了!!