新奥尔良烤鸡翅的做法 !

星星婆 · 发表于 2007-11-22 14:17

新奥尔良烤鸡翅的做法 !
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
  作法：
  1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
  2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
  3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
  4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
  5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
  6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
  7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
  8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热11分钟即可。