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近日，省质监局公布了新一期食品生产环节专项抽检情况。佛山有五家生产企业上“黑榜”，涉及桶装饮用水、炒货及糕点等。其中三水一饮料厂生产的饮用纯净水，菌落总数超标400多倍。省质监局已责成市质监部门对不合格产品企业进行处理。
佛山两批桶装水不合格
饮用纯净水的质量一直备受关注，也是质监部门抽查数量较多，发现问题较频繁的产品。本次省质监局抽查了50批次饮用水，其中12批次内在质量不合格，不合格项目是菌落总数、酵母、pH值、高锰酸钾消耗量、铜绿假单胞菌。此外，个别产品标签标识不合格。
佛山有两款饮用纯净水不合格，包括佛山市三水区西南街雪浪饮料厂生产的一批桶装饮用纯净水，其菌落总数达9300cfu/m L，超标464倍；顺德区晨星饮用水有限公司生产的露峰山泉菌落总数也超标16.5倍。菌落总数代表食品中细菌污染的数量，是食品清洁状态的标志，用于监督食品的清洁状态，也是评定食品腐败变质程度或新鲜度的指标。
记者从市工商局网站查询到，三水区西南街雪浪饮料厂属个人经营企业，已于去年底注销。顺德区晨星饮用水有限公司位于大良新松工业区，也是家小企业。昨日，晨星饮用水厂工作人员表示，不合格产品已经收回来倒掉，“质监部门后来重新抽检过我们的产品，已经是合格了。”为何会被检测到菌落总数超标，他回应可能是客户存放饮用水的环境问题导致。(来源:南方都市报 南都网
纯净水微生物易超标
此次省质监局抽检还发现月亮湾、清涌泉、唐氏、宝鼎泉、万众湖、万绿森林、冠丰、新怡感、嘉州泉等品牌的饮用水产品不合格，清远市清龙喷泉饮用水有限公司的一批清涌泉饮用天然净水还被发现含有不得检出的酵母，中山市天林山矿泉水有限公司一批饮用天然矿泉水被发现含有不得检出的铜绿假单胞菌。如果过多饮用这些饮用水，可能会导致腹泻等症状。
业内人士介绍，近几年对纯净水检测的情况看，微生物指标是容易超标的指标之一。这是由于微生物污染体现在纯净水生产加工、运输和销售过程等各个环节上。在生产加工中，工人不注意个人卫生，回收瓶的清洗、消毒不严格，或是瓶口不密封都有可能引起微生物污染。
美百味果仁大肠菌群超标
佛山还有另外三家食品企业登上此次“黑榜”，包括南海区九江美百味土产加工厂，其生产的美百味果仁不合格，大肠菌群超标13倍；霉菌超标71倍。省质监局表示大肠菌群来自人或者温血动物的肠道，保证食品中不存在大肠菌群实际上并不容易做到，重要的是其污染程度。造成霉菌超标的主要原因可能是生产企业质量控制不严、生产过程不规范、生产环境以及设施消毒灭菌不彻底等。(来源:南方都市报 南都网
此外禅城区南阳食品有限公司生产的黑芝麻糖，大肠菌群超标6倍多。据了解，该企业生产的食品曾多次登上各地抽检的“黑榜”。顺德区容桂大苏食品厂生产的稔茜红豆饼霉菌计数超标15倍，同时柠檬黄超标。
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狗仔卡
发表于 2013-5-24 08:50
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