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昨日，三水第四届饮品文化节开幕，众多市民前往现场试饮饮品。/佛山日报记者卢奕诚摄 “吃蛋糕的人多了，可蛋糕还没做大。”三水饮料业巨头扎堆，企业在感受产业集群的便利之余，也有烦恼：当地的饮料人才供不应求。在昨日举行的中国（三水）饮料产业高峰论坛上，饮料企业招工难，特别是高端创新人才引进困难问题成为热议的话题。 现状：
饮企“明目张胆”互挖墙脚
“某著名企业刚刚进驻，就派人到我们公司门前发招聘传单。”一位三水本土饮企高层跟记者聊起了饮料企业间争夺人才的趣事，对方“明目张胆”地“挖墙脚”，这家企业也不甘示弱，马上以彼之道还施彼身，“结果，我们都被对方挖了人，算是一次人才交流吧。”
“挖墙脚”不仅针对企业高层，甚至对准了普通工人。广东省社会科学院环境经济与政策研究中心主任赵细康与他的团队近期对三水饮料产业进行了一次细致的调研，调查发现，目前多数三水饮企现有的专业人才技术含量不高，尤其是高端研发人才、营销人才与管理人才相对缺乏。
调查报告指出，为了吸引高端人才，除了“挖墙脚”，部分企业只能求助于高级猎头公司，成本很高。而一般技术工人如酿造工，人才储备更少，且省内暂无相关培养专业，企业只能内部挖潜、内部培养。
影响：
人才短板致创新能力不足
当前中国饮料版图群雄并起，“达娃之争”刚落下帷幕，汇源已被可口可乐收入囊中，饮料行业掀起兼并收购热浪。赵细康认为，饮料市场竞争已经进入白热化阶段。产能的不断提升，同类产品的不断涌现，单纯以价格取胜已经难以保证产业集群进一步发展。
业界认为，深度特色化、细分化是饮料企业的出路，但三水本土企业显得有点心有余而力不足。包括健力宝与隐雪等公司受限于企业规模、资金及高端人才的不足，研发也多采取委托研发或联合研发为主，自主创新能力普遍较弱。
省社科院调查报告指出，三水要形成饮料业的产业集群和区域品牌，首先要有饮料业的核心竞争力。这种竞争力来自饮料配方、技术，来自于企业创新，但归根到底是人才储备。辉煌一时的健力宝为三水留下了大批饮料专业人才，但随着一个又一个饮料大项目的进驻，原本富余的饮料人才渐渐供不应求，企业的创新突围的步伐也因此慢了下来。人才断档，创新力就停滞不前，三水饮料产业集群的转型升级面临挑战。
举措：
订单式培训为饮料业“造血”
饮料人才供应紧张的现状已经引起政府部门的重视，近年来，西南街道不仅召开大小人才招聘会为企业“引援”，同时尝试把农村富余劳动力培训为产业工人，为饮料产业“造血”。西南街道办事处主任何勇祥表示，西南劳动就业培训中心已经开业，正为水乡工业园内企业和农村富余劳动力提供就业服务和“订单式培训”，此举得到了饮料企业的好评。
更多高级人才的培养则在职业教育上寻求突破口。三水经促局副局长梁楚南表示，三水拥有佛职院、广商职院、技工学校等多家职校。目前，红牛、爱康等企业已与职校组建一对一的专业教学班。
“政府要认真研究解决饮料产业人才培养中存在的供需脱节问题。”赵细康建议，政府可牵头协调相关企业与佛山职校合作培养饮料专业、发酵专业人才。同时加强与高校、业界之间的沟通和合作，为高校与饮料企业、饮料产业园区之间搭建沟通的桥梁，建立产学研相结合、适应饮料产业发展需求的多渠道的产业人才培养机制。（佛山日报记者黎宇琳）
新闻链接
广东省社会科学院调研报告建议
发展三水西南饮料产业集群应以“完善产业配套能力”为首要目标，以加强企业的自主创新能力为核心，以培育产业高端环节为方向，加速在饮料的研发、生产、包装、物流与销售等环节中融入电子信息技术与业务，大力推进生产性服务业与饮料产业的协同发展，加强产品质量与品牌建设，全方位提高饮料产业的发展质量与核心竞争力。
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狗仔卡
发表于 2011-9-30 16:16
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