开渔啦！三水芦苞奉上“美食+旅游+文化”饕餮盛宴

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祈福祝酒、燃炮敲锣、扬帆捕鱼……7月1日上午，“味力三水 年年有渔——2022年三水区开渔节暨河鲜美食文化节”在芦苞镇拉开帷幕。一脸喜悦的渔民们迫不及待地驾船出发，为期15天的开渔节盛装登场，将奉上芦苞水文化博物馆揭牌、三水十大河鲜名菜发布、仲夏音乐晚会等文旅大餐。

开幕仪式上，区委常委唐旭明为全区7个镇街的渔民代表授旗，寓意“未来可期”。佛山日报记者马永钊摄。

伴随7月到来的脚步，为期4个月的禁渔期宣告结束，三水渔民们期盼已久的丰收时刻正式到来。仪式上，祈福祝酒、燃炮敲锣等环节简单而热烈，向渔民们送上一帆风顺、满载而归的美好祝福。区委常委唐旭明为全区7个镇街的渔民代表授旗，寓意“未来可期”。

三江汇流为三水带来独特的渔业资源禀赋，地处三水北部的芦苞镇被北江和芦苞涌环抱，水资源丰富，土地肥沃，田园秀丽，大量鱼类在此繁衍生息。优质食材成就经典美食，也形成了芦苞与众不同的美食文化。近年来，芦苞大力盘活本地特色资源，积极推广河鲜美食，通过实施“美食+”工程，加快美食集聚区建设，用一马当“鲜”的芦苞味道撩动湾区味蕾。

基于芦苞镇深厚的历史底蕴与人文风情，以开渔为契机，三水区、芦苞镇及区文化广电旅游体育局等相关部门联手打造“美食+旅游+文化”的特色旅游节庆品牌。2021年，芦苞成功承办三水区首届开渔节暨河鲜美食文化节，反响热烈。

2022年三水区开渔节暨河鲜美食文化节内容更丰富，元素更新潮。据芦苞镇镇长黎锦标介绍，除了当天的开渔仪式外，7月9日将举办芦苞水文化博物馆揭牌仪式，以及三水十大河鲜名菜、芦苞古墟镇改造提升落成暨招商推介、头鱼义卖、仲夏音乐晚会等精彩活动。市民游客不仅可以在市集购买特色产品，而且在活动期间到芦苞河鲜餐饮龙头店家消费可享九折优惠。

开幕仪式上，“小渔儿祝酒团”为即将出发捕鱼的渔民们带来祝酒舞蹈，送上一帆风顺、满载而归的祝福。佛山日报记者马永钊摄。

据悉，芦苞镇水文化博物馆位于芦苞镇旧城区改造的重要节点和重要出入口，总投资约800万元，建筑面积1558平方米，集中展示北江、芦苞涌“两水绕城•一轴贯穿”的水文化内涵，有望成为继屡次登上央视的芦苞花海之后，三水又一兼具颜值与内涵的人气网红打卡点。

有特色美食，有文化地标，也有产业项目。特别值得一提的是，今年5月，总投资超25亿元的何氏水产智慧渔业项目在芦苞镇动工建设，将打造全国最大的水产品加工厂、水产种苗交易平台、水产品全国配送中心和集散中心、智慧渔业互联交易平台，达产后年产值预计达到50亿元，其中预制菜年产值约30亿元，将有力带动三水竞跑万亿级预制菜产业新赛道，加快建成粤港澳大湾区现代都市农业示范区。

当前，佛山正以超常规力度稳住经济大盘，本次开渔节正是三水区稳增长促消费的一道“大餐”。据悉，接下来芦苞镇将进一步落实稳增长各项措施，整合资源，发挥优势，擦亮品牌，推动“美食+旅游+文化”深度互动，加快打造粤港澳大湾区产文旅融合发展名镇，以更美颜值绽放千年古镇新魅力。

本次活动由三水区委宣传部、区文化广电旅游体育局、区农业农村局主办。当天仪式上还发布了保护北江的倡议，并为新成立的“芦苞渔民志愿服务队”授旗， 呼吁更多人一起成为“水文化守护者”。

来源：佛山日报讯 记者马永钊 通讯员罗骥