民间有“小雪腌菜,大雪腌肉”的习俗,同时大雪也是冬令进补的好时节,市场上肉类销售畅旺。有医生就建议,市民在这个时节可适度滋补。
一大早,这个农贸市场内的猪肉档前就挤满了市民。有档主说,近段时间北风大,天气干燥晴朗,因此来买肉晒腊味的市民相当多。就他的档口来讲,每天一般要两到三只猪才能满足供应。
猪肉档档主:有顾客买10多斤回去做腊味,很多人买,比平时多出一半。
记者在现场看到,市场里还有一些档口为市民提供肉类加工的服务,像我身后的这个档口,市民可以将买到的猪肉拿到这里加工成腊肠或者腊肉。
市民:买了6斤肉来做腊肠,现在天气好啊,以往我一做就是10多斤,我做了好几次了。除了猪肉之外,羊肉、牛肉等都十分受欢迎,是大家滋补养身的重要食材。
市民:天冷了,可以煲汤喝,买多一点,放家里可以吃。
大雪节气的特点是气温显著下降,阴气最盛,医生就建议大家在进补时注意“去寒就温”,可多吃羊肉、山药、红枣等食物。但也要注意适量滋补,避免过度进补而出现伤阴症状。
佛山市中医院三水医院
心血管病科 肺病科主治中医师
王林键:例如口角长疮,或者出现一些胃肠方面的反应,所以这方面需要注意一下,在温补的时候可以适当加一下滋阴的食材,像我们平时常用的马蹄、甘蔗,这样可以避免过度温补、进补导致的伤阴情况出现。
来源:三水新闻