我爱厨房：周未的煮餐菜式`~~~~

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    平时上班都没时间去做一餐菜式比家人吃，趁着周未为家人做一餐~~~希望大家钟意喇（未能附图）~~~~
上周未返去的时候，觉得无聊所以做左几个小菜比家人吃：

    材料：豆腐3砖、豆渣2斤，猪肉1斤，芹菜1棵、红罗卜二只、玉米两棵、土豆3只、火腿4两、腊肉2两、西兰花2斤、鸡旦2只（此菜是供10元份量的）1+4+10+1+1.5+2+1+2.5+3.5+4+0.5=31.5元（共6菜1汤）
菜式如下：

苋汁的做法：1汤匙豆粉、少许柱候酱、酱油、沙糖、加入适量的水

豆腐蒸猪肉、猪肉让豆渣、肉片炒芹菜、玉米鸡旦汤、火腿疏菜丁、土豆红罗卜火腿丝、西兰花炒腊肉。

豆腐蒸猪肉做法：
首先将猪肉剁碎，在剁的过程中加入盐、豆粉、少许旦白剁（旦白使肉更有滑感）剁好肉，再将豆腐打烂与剁好的肉搅均匀即可放入锅蒸。

猪肉让豆渣做法：
首先将豆渣分开两块，将中间的豆腐挖空一部分。再将剁好肉加入少许鸡精、烧烤汁（使肉更带出鲜味）一起捞匀，让在挖空的豆腐里。再放入锅蒸，蒸好后，再加入苋汁焖5分钟即可。

肉片炒芹菜的做法：
将肉切好，用盐、豆粉、油淹半小时，使每块肉片都能入味。再将芹菜切段。先用水将芹菜煮熟，再用蒜爆香炒肉片再加入煮好的芹菜，最后打个苋汁即可。


玉米鸡旦汤做法：
首先将玉米切粒待用有，清水汤底加入适量的油、盐、少许姜及鸡精。水沸了可以放入玉米滚3分钟最后加入打均匀的鸡旦即可。


火腿疏菜丁做法：
首先将芹菜、红罗卜、玉米、火腿切粒，首先开水将芹菜、红罗卜粒、玉米粒煮沸过冷河（吃起上来比较爽口），再用慢火炒火腿粒，最后加入疏菜粒即可。


土豆红罗卜火腿丝做法：
首先将土豆、红罗卜、火腿切丝，将土豆丝、红罗卜丝煮熟（由于土豆有胶质，煮熟后应要过冷河），再用慢火炒火腿丝最后加入土豆丝、红罗卜丝炒一分钟即可。


西兰花炒腊肉做法：
首先将腊肉切片，再切好的西兰花用蒜爆香炒熟后上碟待用，腊肉用少许辣椒、蒜爆香，再加入西兰花，最后打个苋汁即可。

因为平时上班吃的菜都是比较多油的，所以我周未做的菜都是含油及鼓油较少。而且吃的都是比较有营养的蔬菜，希望大家钟意我的呢几个菜式喇`