青砖红瓦，绿藤缠绕，一幢幢竹筒屋如同卫兵立于路两侧，守护着走过四百个寒暑的筷子街。位于三水西南街道的人民路和中山路，因与北江平行，从高处看就像一双筷子，得名筷子街。 筷子街曾是三水繁华所在，上世纪，著名的西南影剧院、万国酒楼、青松冰室等商业集聚于此。随着城市发展变迁，筷子街渐归沉寂，街坊们只能在记忆里回味那份喧嚣热闹。 2020年以来，三水区大力推进老旧小区改造，通过开展“三线改造”、增加停车位、活化文旅产业等老旧小区改造项目。历经风霜的百年筷子街，悄然踏上了蝶变之旅。
筷子街部分修缮完毕的建筑。三水区档案局供图
打造水文化特色街区
12万、2.5亿，这两个数据分别是西南街道云秀片区旧改的面积和投资额度。今年7月，西南开展云秀老旧小区改造，将以两年左右的时间完成对人民一路、人民二路、中山中路、中山东路、中山西路两侧建筑的整体连片改造。
为了保障片区将大幅增长的用电需求，西南街道在今年6月便开展了筷子街电力迁改工程，为老街新增了一座两层的配电房。目前，片区内的老旧建筑物结构补强加固、外墙维修和市政路面铺装等工作也已有序开展。
10月13日上午，三水区西南街道“筷子街”多处进行围蔽施工。佛山日报记者何艳纯摄
“城市是文化的容器。”以用促保，用活文化、保护文化是城市旧改的重中之重。云秀片区旧改以“水文化”为主题，以“筷子街”为主轴线，将加快片区旅游资源的集聚、开发，提升景观面貌，优化升级区域环境品质。
而作为整个云秀片区旧改的重要一环，筷子街将按照修旧如旧的原则，以“保留城市印记，打造特色街区”为目标，结合当地水产业、水文化开展改造。改造完成后，预计引入商家超200户，成为以三水乡愁和艺术为主题的商业步行街。
未来，“水文化激活地”的北江大堤、永不落幕的啤酒广场等等项目将与筷子街一起，丰富整个片区的业态，承载起休闲、消费、服务等多种功能。
在负责此次旧改项目的佛山创意产业园董事长邱代伦看来，筷子街在打造文商旅一体化街区上有着独一无二的优势，百年历史积淀下的文化、南临北江的地理区位、西南街道深厚的水产业基础，都是筷子街重新腾飞的基石。“筷子街的建设没有说对标哪个街区，因为这些要素在别处是少有的，是很独特的。”邱代伦说。
新模式盘活老区人气
值得一提的是，此次改造采取了设计施工运营总承包（EPCO）的模式，其运营前置、指导设计、联动施工、保障落地等特点，十分契合云秀片区特别是筷子街改造的实际需要。
尽管项目才刚开始，整体完工仍需时日，但边建设、边推广、边招商的模式，已为片区积攒下不少人气。特别是8月举办的2022年佛山美食啤酒节暨三水饮料文化节云秀片区分会场活动，集聚音乐、美食、民俗等潮流要素，吸引了众多市民游客参与，带动了片区客流量的大幅提升。
2022年佛山美食啤酒节暨三水饮料文化节云秀片区分会场
“我们是先做好了产业规划，从运营的角度来切入，为了盘活运营而改造，不是为改造而改造。”佛山创意产业园董事长邱代伦说。
年轻人是衡量一个区域活力的重要指标。近年来，云秀片区特别是筷子街吸引了很多年轻人来创业，他们将破旧的店铺整饬一新，变成小而美的甜品店、咖啡店，一座座老房子在年轻人手里散发韵味。
筷子街成为网红打卡点
“来创业的都是很年轻的90后，大部分是本地人，对这里有比较深的感情，他们父母也很支持。”西南街道云秀社区居委书记黄伟锋介绍。
如何服务好这一群体，为云秀旧改注入年轻力量，是考验运营能力的关键。据了解，运营方在洽谈、引进知名的大牌商家的同时，也正积极与政府部门沟通协商，将为在当地创业的年轻人提供一系列的优惠政策。
来源：南方日报记者邱日华、魏英 编辑：佛山新闻网 麦雪丹 审校：西南街道宣文旅办、刘丹红、李细妹
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狗仔卡
发表于 2022-11-12 09:53
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