三水萌娃“厨神”上线！看看他们心中的“昆都山”｜湾区之源 淼城当鱻

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湾区之源 淼城当鱻


8月12日，湾区之源 淼城当鱻 ——“乐厨小当家 大手拉小手”活动在三水新动力广场举行。
现场播放美食宣传片《淼城鱻宴》，用明快的节奏和全新的视角，向市民展示了十道三水特色美食，淼城鱻宴菜单包括清蒸嘉鱼、和顺功夫鱼球、古法酱油蒸挞沙、西南特色手抓牛蹄、豉汁盘龙北江河蟮、铜盘蒸大黄沙蚬、无双太极河虾、健力宝柠味猪手、西江鸡煲毛蟹、昆都叠翠。

西南的河鲜美食，怎一个“鲜”字了得？！（李东摄）

美食文化需要传承，需要不断有新鲜血液的加入，让美食文化在传承中不断创新，走得更高更远。活动由粤菜师傅带领青少年群体去接触、爱上淼城美食，带动“后浪”积极创新、推广粤菜，让粤菜品牌在三水打响打亮，同时培养青少年的动手能力，传承三水美食，让不同年龄群体都共同关注三水美食，擦亮三水特色美食品牌。

活动分初赛和决赛两个阶段，当天先进行初赛阶段，由学校、社区推荐、甄选的15名优秀选手参与角逐，初赛阶段考验各位选手的摆盘技能。在淼城鱻宴中有一道菜式，叫昆都叠翠，是用三水本地特色食材紫薯，南瓜，淮山，无花果等组合成健康新鲜的蔬果拼盘。摆盘上设有特色造型，用美食的形式向大家展示昆都山。当天就是通过这道——昆都叠翠，让各位参赛选手摆出自己心目中的“昆都山”，以此达到美食、美景相互传递能量的效果。
一起来看看小朋友们的制作现场吧

各位参赛选手摆出了

自己心目中的“昆都山”

经过激烈角逐，10位选手成功晋级，西南街道宣文旅办主任梁铭文为10位选手颁发晋级门票，决赛将于下周进行。

10位选手颁发晋级门票（杨立善摄）

“三江汇流、湾区之源”，三水是珠三角水质最优良、水体最丰富的地区，而西南汇聚西、北、绥三江之灵气，丰富的水系孕育出丰富的特色食材和美食，形成了独特的饮食文化。现在正值吃河鲜的好时节，西南味道散发着“新鲜”的魅力，让人心驰神往。

西南街道以“西南美食+”为主线，推动“湾区之源 淼城当鱻”项目，以多种形式宣传西南街道美食。活动得到广大市民群众的积极参与，挖掘出一批群众喜爱、极具西南文化底蕴的特色菜品，融合成为一席特有西南风味的“鱻宴”。

盘龙鳝，肉质爽脆，甘香味美（李东/摄）

“狂欢一夏”2022佛山美食啤酒节暨三水饮料文化节即将开始，美食、足球、音乐、露营…… “啤酒+”引爆盛夏狂欢夜！届时，市民游客可以到三水品尝特色鱻宴、游览特色景区、参与啤酒节活动。

到西南品尝特色鱻宴吧

泮江渔村

佛山市三水区西门路上港村牌坊旁，13709603338

金港湾海鲜酒楼

三水区西南街道五顶岗金本中学旁，0757-87571337  

      

珍宝海鲜舫

三水区西南街道老沙岛李宁路，0757-87811882

江汇河鲜酒楼

三水区西南街道五顶岗，0757-87570233

渔家乐

三水区西南街道五顶岗，0757-87519268

2022佛山美食啤酒节暨三水饮料文化节

2022佛山美食啤酒节暨三水饮料文化节
8月19日-31日强势来袭！

主会场

►文塔公园（8月19日-21日）：

活动将设置涵盖啤酒、饮料、食品、精酿等领域超40个品牌现场展销，并为企业安排互动打卡游戏、舞台演出、主题巡游、达人探展等丰富活动。

分会场

►百年火车站（8月19日-21日晚上）：百年火车站分会场以精酿啤酒为主线，引入多个精酿啤酒厂牌，打造“微醺酒馆”，彰显小资、潮流的格调。
►凤凰公园（8月19日-21日傍晚）：以“露营+音乐+畅饮”为主线，打造“绿野声踪”主题体验区，市民朋友可在民谣弹唱中享受与亲友的温馨时光。►云秀山啤酒广场（8月27日-28日通宵）：以“通宵YUM酒，FUN肆一夏”为主题，结合三水“西甲”联赛决赛、水文化公园发布、“筷子街”项目动工等内容，打造啤酒广场，开展25小时世界音乐节、 黔东南民俗快闪⾜球场等活动，与市民一同狂欢。
►热门商圈（8月15日-31日）：三水新动力广场、三水新商业城、冠军城、三水广场等商圈将开展啤酒、饮料推介及促销等活动。


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来源：水韵西南、西南街道办