吃货集合！！！ 5月20日-29日 三水呷醋文化节在百年火车站 精彩上演 活动现场 三水臭屁醋、牛肉干 臭豆腐、芝士卷、甜品…… 上百种美味等你选择
据了解，呷醋文化节至今举办了第二届，该节庆以“臭屁醋”为支点，打造三水“臭屁醋”美食IP，吸引市民游客来吃三水特色美食，畅饮健康长寿醋。三水臭屁醋联盟至2021年成立至今，已有成员19家，他们将集体打造和推广三水“臭屁醋”饮食品牌，让更多朋友认识正宗的三水“臭屁醋”美食。
别具特色的“臭屁醋”是三水有名的“长寿美食”，距今已有2000多年的历史。在三水，制作臭屁醋用的“米醋”一般经过约90天自然发酵而成，味道奇特，醋香浓郁。食用时，常选新鲜的鸡肉、猪手、黄豆、生姜、番薯、鸡脚、梅菜作配菜。因臭屁醋具有消杀细菌、软化血管等作用，被当地人称为“长寿醋”。
三水臭屁醋饮食联盟的19个成员单位，均是辖区优质“臭屁醋”餐饮店，主要分布在西南街道、云东海街道、芦苞镇、乐平镇、大塘镇等，这些名店各具特色。活动现场，臭屁醋联盟的成员长四嫂农庄、大醋情、醋意无限、醋留香等也受邀参与了第二届呷醋美食节，为现场观众介绍、分享这道正宗的三水味。
长四嫂农庄，自2014年开业以来，就一直是三水最地道和最受欢迎的臭屁醋餐饮之一，CCTV、翡翠台、佛山寻味三水栏目等都推荐过，也是广大食客来三水觅食臭屁醋必去的打卡点。
大醋情，朱家三姊妹在十年前成功地把原属街边小吃的“碗仔醋”升级打造为餐枱主菜的臭屁醋火锅，在本地掀起一股新的食醋文化，在“佛山市味道 2017 寻找三水好味道网络评选大赛”中，“大醋情”获得了“好味道 第一名。
醋意无限，八年来，许多来自广州深圳清远等地的食客闻香而来，吃米饭的走地鸡和爽口的竹肠是食客们的心头好。2014年，醋意无限获得“为食猫”微信官方网站寻找“佛山好味道”全民大评选活动一等奖。
醋留香，采用传统方法发酵的米醋，搭配新鲜的食材，形成的独特风味，让广大顾客流连忘返。醋留香保证食材原始的味道，有自酿米醋百余埕，保证米醋，天壹美食酒楼，选用纯糯米，炒透后，放入陶埕里，再加山泉水，封盖发酵三个月而成。煲出来的臭屁醋汤，臭得要捏鼻子，但喝起来却鲜而不腐、酸辣开胃，喝下去渐渐觉得肠通体泰、汗气蒸腾。
长四嫂农庄负责人钱绍成表示，臭屁醋其实是一个有生命的食材，在夏天，醋发酵得比较激烈，口感更酸爽，冬天发酵得比较慢，口感则会相对温和、醇厚。作为三水臭屁醋饮食联盟的成员，他希望能通过自己的努力，将三水臭屁醋的饮食文化推广出去，让更多人能品尝到这道美食。
臭屁醋作为三水的非遗美食，于去年就出台了团体标准，并在全国团体标准信息平台发布实施。佛山市三水区旅游饮食协会秘书长梁绍明表示，为了将三水臭屁醋的品牌打响，目前正积极申报国家地理标志。
醋回味一煲地址：三水区西南街道沙头大道13号
醋更香 地址：三水区西南街道口岸大道19号101-102
醋意无限 地址：三水区西南街道河口下岗村口
爱醋坊 地址：三水区西南街道洲边金祥一路 1号a3-4号铺
卫食餐厅 地址：三水区西南街道北江大道9号(北江小学）对面
大醋情 地址：三水区西南街道站前路5号
桥丰裕农庄 地址：三水区西南街道黄竹坑村
长四嫂（西南店） 地址：三水区西南街道华兴路10号101-104铺
米米醋 地址：三水区西南街道康乐四街8座104（米米醋）
天一真回味农庄 地址：三水区实验中学旁天一真回味农庄
长四嫂农庄 地址：三水区芦苞镇西河新村
浓味醋庄 地址：三水区芦苞镇大南路芦苞大桥往大塘方向500米处
淼城臭屁醋 地址：三水区云东海街道绿湖爱伦堡花园一区20号商铺
燕芬嫂米醋店 地址：三水区芦苞镇四联村委东向村土名“地仔园”自编1号
金姐醋坊快餐店 地址：三水区云东海街道高丰村向西村四十一巷1号
桃桃乐美食店 地址：三水区芦苞镇独树岗村路口与芦苞涌大桥塘西线辅道路交叉口
梅嫂醋坊小食店 地址：三水区大塘镇连滘农科新村后一巷3号
三姨米醋 地址：三水区芦苞镇人民路217号
福连居餐厅 地址：三水区乐平镇华盛乐平市场东侧
今天，在河口百年火车站活动现场，美食集市也吸引了众多市民游客前来。三水特色美食和各路小吃、甜品等上百种好吃的，已经甜蜜上线！据了解，该活动将持续至5月29日，每天营业时间为10:00-22:00，市民可错峰出游觅食。
5月20日下午，2022年三水河口美食集聚区招商推介暨三水呷醋文化节正式开幕。佛山新闻网林蔚坚摄
此外，活动举办期间，河口百年火车站主题公园内的古兵器陈列馆、广三铁路文化展览馆等多场馆将免费开放供市民游玩，好看又有料的场馆等你来打卡哦~
1903火车头，吸引不少游客打卡拍照。佛山新闻网 朱广晖摄
广三铁路展览馆内，市民乘坐火车的旧时场景复原。佛山日报 王澍摄
温馨提示：请市民佩戴好口罩，做好个人防护，进入公共场所需亮“绿码”通行。此外，尽量错峰出行。
地址：三水区西南街道河口百年火车站（可导航“百年火车站游客中心”）
下附现场停车指引图 ↓↓
文塔公园停车指引图
采编：佛山新闻网 朱广晖
| 
狗仔卡
发表于 2022-5-21 09:02
变色卡
抢沙发
