一道富有春天气息的菜--韭菜苗煎乌鸡蛋。。。

英国女海盗 · 发表于 2019-2-26 11:26

春天是我最喜欢的季节，现在到处都是春天的气息：春雨绵绵、春花烂漫、野菜遍地，而春天最适合吃野菜和发芽的蔬菜，而最适合春天吃的蔬菜就是韭菜了！这是最鲜嫩的韭菜苗，把它切碎煎乌鸡蛋，那叫一个香！

②小姐 · 发表于 2019-2-26 12:37

刚吃完韭黄炒蛋

英国女海盗 · 发表于 2019-2-26 13:52

②小姐发表于 2019-2-26 12:37
刚吃完韭黄炒蛋

下次买滴鲜嫩的韭菜苗炒蛋，仲好吃

yyl0322 · 发表于 2019-2-26 18:37

楼主，这韭菜要先过下热水再和鸡蛋搅拌吗？

┾伈愿ゞ · 发表于 2019-2-26 23:02

请问楼主
可以过去痴餐嘛……

英国女海盗 · 发表于 2019-2-27 09:08

yyl0322 发表于 2019-2-26 18:37
楼主，这韭菜要先过下热水再和鸡蛋搅拌吗？

我指的春天的气息就是果阵臭青味，我吃蔬菜喜欢吃那阵味，所以喜欢吃生的的蔬菜，看看各人口味，喜欢吃新鲜韭菜味浓的就直接切碎和鸡蛋打均匀下热锅煎，不喜欢那股味道的就用开水烫过才煎，不过我个人口味喜欢新鲜味浓的本真韭菜味

龙池 · 发表于 2019-2-27 23:16

英国女海盗发表于 2019-2-27 09:08
我指的春天的气息就是果阵臭青味，我吃蔬菜喜欢吃那阵味，所以喜欢吃生的的蔬菜，看看各人口味，喜欢吃新 ...

大厨你说“直接切碎和鸡蛋打均匀下热锅煎”，给你提个建议，韭菜切好之后晒上一些盐拌匀，去掉一些水分而带点咸味，韭菜的鲜就更明显了，这是北方一位朋友教的。

英国女海盗 · 发表于 2019-2-28 09:10

龙池发表于 2019-2-27 23:16
大厨你说“直接切碎和鸡蛋打均匀下热锅煎”，给你提个建议，韭菜切好之后晒上一些盐拌匀，去掉一些水分而 ...

谢谢你的提议，下次试下

[xss私房菜] 一道富有春天气息的菜--韭菜苗煎乌鸡蛋。。。