|
|
农历10月之后天气干燥，人就容易感冒、上火（广东人称热气）、鼻出血等....................
一般老中医都会介绍上好的食疗法,最常用的有"10月脏归火、不离介菜汤",不过今时今日的国人饮吃已经升级了,下面介绍一下这个萝白鲫鱼汤吧。
材料：
鲫鱼一条（要买大条的呀，最细要1。2斤左右，要不好多骨）
白萝白一只（约1斤）
连州腊猪手3两（无的话可以放2-3两咸猪骨
姜片3块（要大片D呀）
制作：
先将鲫鱼清除内外杂质，清洗干净。萝白去皮切块（记住对角切呀不要太细块呀），腊猪手放入开水泡一下清洗一下。一般这汤我会用电池炉用做的，放入清水姜片，少许生油（不要太多呀，小小够啦，不要放盐呀，腊猪手已经够咸了）水开了以后就可以加入萝白和腊猪手，用中火煲大约40分钟，见到汤变白就OK了，再放入鲫鱼用慢火煲约15左右就可以吃了，鱼可以搞点姜葱点料来吃，汤不够咸的话就放点盐（一般够、咸的了）。
功效：
谁饮谁知道。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
温馨提示：
由于广东地理位置特殊，水质较硬，和北方的气候完全不一样..........所以10月后广东人容易上火,治疗上火有多种方法,包括饮去湿茶、凉茶啦，其实男人饮得凉茶多对腰肾不太好（这个谁饮谁知道呀），间唔中饮下还是可以的，其实广东人上火可以取用食疗方式的。
另：广东人和外省人饮食的分别那里？
广东人喜欢饮老火汤，外省人则喜欢吃辣。
广东人：大多数以老火汤或炖汤食疗法去清除体内五脏的毒素。（其实可以间中吃多D姜、葱、萝白、大蒜，同样可以有效排除体内毒素，增加免疫能力）。
外省人：吃辣是不会上火的，因为他们地理关系，水质是软水，所以不容易上火，但外省人是如何清除体内的五脏的毒素？主要是靠大蒜、姜、葱、萝白、辣椒。这个样食品可以有效通血管、排除体内毒素。
以上资料是多年来一大堆饮食朋友心得。供参考。
|
|
狗仔卡
发表于 2009-10-31 23:05
变色卡
抢沙发
